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![福臨門麥芯粉爲什麼特別白]( "福臨門麥芯粉爲什麼特別白")
福臨門麥芯粉爲什麼特別白
1、太白的麪粉不要購買。一般正常的麪粉都是帶一點點黃色的乳白色。過於發白的麪粉就有可能是添加了增白劑的麪粉啦！2、帶有黑點的麪粉不要買。顏色太深的麪粉有可能是已經存放過久的麪粉啦，這樣的麪粉不僅口感差而且營...
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![麥芯粉與麪粉是一個意思麼]( "麥芯粉與麪粉是一個意思麼")
麥芯粉與麪粉是一個意思麼
答，不是，麥芯粉是小麥透過加工精取的麥芯粉，麥芯粉主要突出的是麥芯，有一定的藥田價值。麪粉是小麥直接加工成的食用麪粉。是一個意思。麥芯粉是麪粉的一種，這種麪粉是高筋麪粉。它蛋白質含量較高屬於優質麪粉，適合製作蛋糕...
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![麥芯粉好還是小麥粉好]( "麥芯粉好還是小麥粉好")
麥芯粉好還是小麥粉好
小麥粉好，因爲營養豐富，在磨麪粉時除了去掉外殼，其它成份全在裏邊，所以更營養健康，而麥芯粉只留麥芯，加工精太細。都好，要根據具體用途來看。多用麥芯粉和家用小麥粉的用途不同，麥芯粉用做進階麪點或麪條、水餃等麪食，而小麥粉...
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![麥芯粉怎麼生產]( "麥芯粉怎麼生產")
麥芯粉怎麼生產
麥芯粉生產過程(1)、原料小麥的選擇：選擇顆粒飽滿，大小均勻的優質小麥(2)、小麥清洗除雜：使用清水對小麥進行清洗除雜，去除灰塵、石子、鐵屑等各種雜質，保證入磨小麥含雜量達到國家標準(3)、一次浸泡潤麥：將經過清洗除雜的...
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![麥芯粉提取過程]( "麥芯粉提取過程")
麥芯粉提取過程
小麥經過微機控制自動進行潤麥、小麥配伍後，小麥透過自動化控制系統，進行研磨、分級處理，將各種不同的皮、芯、渣等物料，經過清粉機多次清粉，分級透過各個管道進入磨粉機，再經多次研磨、篩粉、剝離生產出不同檔次的高等級面...
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![多用途麥芯粉是低筋還是高筋]( "多用途麥芯粉是低筋還是高筋")
多用途麥芯粉是低筋還是高筋
1、麥芯粉屬於高筋麪粉。2、麥芯粉又稱爲麥心粉，是由小麥中心部分的胚乳磨製而成的小麥麪粉。粉質潔白，麪筋質量好，是比特製精粉加工精度更高的優質麪粉，適合製作各種高檔麪點。麥芯粉適用於酒店，賓館等進階麪點製作。適用...
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![富強粉麥芯粉的區別]( "富強粉麥芯粉的區別")
富強粉麥芯粉的區別
其區別爲：1擇料不同，麥芯粉選擇小麥坯芽麥料製作。富強粉選擇生長週期較長的冬麥加工製成。2營養成份不等。麥芯粉含維生素E等成份多，富強粉含維生素成份少。3應用不同，麥芯粉更適應於製作副食品。富強粉適應於日常生活用...
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![麥芯粉是幾星級]( "麥芯粉是幾星級")
麥芯粉是幾星級
七星級麥芯粉又稱爲麥心粉，是由小麥中心部分的胚乳磨製而成的小麥麪粉。粉質潔白，麪筋質量好，是比特製精粉加工精度更高的優質麪粉，適合製作各種高檔麪點。...
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![麥芯粉可以炸油條嗎]( "麥芯粉可以炸油條嗎")
麥芯粉可以炸油條嗎
麥芯粉是可以炸油條的。麥心粉又稱果子，是一種古老的忠實麪食。長條長條型，油條的。叫法不一，山西稱之爲麻葉，東北和華北很多地方。稱油條爲果子。王輝那個地方稱有果子，廣州及周邊地區稱。油炸鬼浙江那個地方有天羅金的懲...
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![金龍魚自發麥芯粉要發幾個小時]( "金龍魚自發麥芯粉要發幾個小時")
金龍魚自發麥芯粉要發幾個小時
一般自發粉和麪要10多分鐘，然後放置陰涼處醒面1~2小時爲最佳。自發粉是一種復配粉，裏面由低筋粉，泡打粉，或有其他添加劑按適當的配比組成，也不需要自己再添加鹼或酵母什麼的。自發粉它原理上是不需要發酵的，和麪後可以直接...
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![烙餅是麥芯粉好還是小麥粉好]( "烙餅是麥芯粉好還是小麥粉好")
烙餅是麥芯粉好還是小麥粉好
烙餅是麥芯粉好。這樣做出來的餅更加有麥香的味道，會更加好吃，而且頂皮會更加盡道有嚼勁，本來就是油脂麪粉，肯定會做出來油脂的好餅...
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![麥芯粉爲啥粘]( "麥芯粉爲啥粘")
麥芯粉爲啥粘
麥芯粉很粘，是由於和麪時水加多了或用的麪粉是新麪粉造成的，適量添加乾麪粉或讓新麪粉自然熟化或重新買麪粉摻和使用即可解決。通常情況下，和麪時水加多了，麪糰就會粘手，即高筋麪粉加水超過麪粉重量的61%以上，就會出現這種...
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![小麥粉和麥芯粉區別]( "小麥粉和麥芯粉區別")
小麥粉和麥芯粉區別
沒有區別。目前世面所售麪粉都是小麥粉，麥芯粉不過是一種銷售噱頭，麪粉提精提純之後分爲低筋，中筋及高筋麪粉，所以只要選擇筋度不同的麪粉即可，和麥芯全麥沒關係。1、細膩程度麥芯粉和小麥粉在細膩程度上也有所差異，麥芯粉...
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![麥芯粉是麪粉嗎]( "麥芯粉是麪粉嗎")
麥芯粉是麪粉嗎
麥芯粉是麪粉。麥芯粉是利用小麥中間苤牙部分加工製作的麪粉，這種麪粉蛋白質含量高，吃起來更勁道一些，麥芯粉比普通的麪粉要好一些。麥芯粉是麪粉、麥芯粉屬於高筋麪粉，普通麪粉大多數是中筋麪粉。麥芯粉又稱爲麥心粉，是由...
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![麥芯粉好還是雪花粉好]( "麥芯粉好還是雪花粉好")
麥芯粉好還是雪花粉好
鋅粉好，還是雪花粉好呢我的回答是，雪花粉好，雪花粉的麪粉特別好，蒸饅頭，蒸花捲，烙餅，包餃子都是特別好的，而且面香做出來的饅頭不塌陷，而且很亮，烙出餅也很柔遠，包餃子也不破皮，是特別好的麪粉，雪花粉我們一年四季就是用雪花粉這個...
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![金喜燕雪花麥芯粉質量怎麼樣]( "金喜燕雪花麥芯粉質量怎麼樣")
金喜燕雪花麥芯粉質量怎麼樣
驚喜燕麥心粉質量超級的棒。適用於製作家庭麪食，如麪條，水餃，餛飩等麪食。製品經營爽滑，口感勁道，麥香濃郁，營養豐富，久煮不爛，不混湯。挺好的我經常購買。...
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![標準粉和麥芯粉的區別]( "標準粉和麥芯粉的區別")
標準粉和麥芯粉的區別
標準粉和麥芯粉都是麪粉，是一種由小麥磨成的粉狀物，是常見的食品原料之一。標準粉和麥芯粉的區別：1、兩者的原料雖然都是小麥，但所用部位不同麥芯粉是由小麥中心部分的胚乳磨製而成的，出粉率大約60到70%，屬於高筋麪粉，蛋白質...
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![麥芯粉發麪爲什麼沒勁]( "麥芯粉發麪爲什麼沒勁")
麥芯粉發麪爲什麼沒勁
麥芯粉發酵不起來可能是水放入過多、麪糰未揉勻、發酵溫度較低等造成，一般在發酵麥芯粉時可以加入適量酵母，再將揉好的麪糰放入碗中，用保鮮膜封住。當室內溫度在20-30度時，放置1小時左右即可發酵完成，當溫度低於20度時，需放...
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![秋菊麥芯粉有添加劑嗎]( "秋菊麥芯粉有添加劑嗎")
秋菊麥芯粉有添加劑嗎
無。麥芯粉又稱爲麥心粉，是由小麥中心部分的胚乳磨製而成的小麥麪粉。粉質潔白，麪筋質量好，是比特製精粉加工精度更高的優質麪粉，適合製作各種高檔麪點。特徵：加工精度高、筋力強，無添加劑，面色自然黃亮，延伸性和操作性良好，粉...
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![金龍魚麥芯粉適合做什麼]( "金龍魚麥芯粉適合做什麼")
金龍魚麥芯粉適合做什麼
金龍魚的麥芯粉也可以做月餅麥芯粉比中筋麪粉筋道些，所以把麥芯粉可以和澱粉混合，比例是95:5的比例摻和起來做月餅成品還不錯哈，月餅本身材料就需要麪粉，在製作的時候，若用紫薯先把紫薯上鍋蒸熟，蒸成軟爛的狀態即可。...
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![麥芯粉怎麼提煉出來的]( "麥芯粉怎麼提煉出來的")
麥芯粉怎麼提煉出來的
小麥經過微機控制自動進行潤麥、小麥配伍後，小麥透過自動化控制系統，進行研磨、分級處理，將各種不同的皮、芯、渣等物料，經過清粉機多次清粉，分級透過各個管道進入磨粉機，再經多次研磨、篩粉、剝離生產出不同檔次的高等級面...
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![麥芯粉做饅頭還要加發酵母粉嗎]( "麥芯粉做饅頭還要加發酵母粉嗎")
麥芯粉做饅頭還要加發酵母粉嗎
麥芯粉做饅頭當然要加發酵母粉啊。做饅頭無論用高筋麪粉還是低筋麪粉都離不開酵母粉，我在家蒸饅頭一般是500克麪粉放5克酵母粉，再放一小匙白糖，白糖能促進酵母發酵，這樣子有半小時就能把面發好，蒸出的饅頭暄軟蓬鬆，比外面賣...
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![麥芯粉好還是顆粒粉好]( "麥芯粉好還是顆粒粉好")
麥芯粉好還是顆粒粉好
麥芯粉營養更好，更勁道，純度更高。麥芯粉又稱爲麥心粉，是由小麥中心部分的胚乳磨製而成的小麥麪粉。粉質潔白，麪筋質量好，是比特製精粉加工精度更高的優質麪粉，適合製作各種高檔麪點。...
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![麥芯粉做法]( "麥芯粉做法")
麥芯粉做法
製作材料主料：麥芯粉200克、雞蛋1個輔料：鹽少許、水適量、澱粉適量1、麪粉放入盆中，加入一個雞蛋和少許鹽。2、攪拌均勻後緩慢加入少量水，和成較硬的麪糰蓋溼布醒20分鐘。3、醒好後再揉，期間可反覆揉，再蓋溼布醒一會。4、醒...
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![特一粉和麥芯粉適合做什麼]( "特一粉和麥芯粉適合做什麼")
特一粉和麥芯粉適合做什麼
特一粉和麥芯粉都是比較好的麪粉，色白細膩筋度夠，粘性強。適合做各種麪食品，如餃子，餛飩麪包饅頭煎餅等都可以，質優麪粉做什麼都好吃。...
