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![燈盞糕的來歷]( "燈盞糕的來歷")
燈盞糕的來歷
燈盞糕是浙江溫州的漢族特色名點，溫州十大名小吃之一。屬於油炸食品，歷史悠久，最遠可追溯至元末明初。一般是用大米、黃豆磨成稠漿，加入麪粉，包裹蘿蔔絲爲餡料，油炸而成。燈盞糕據說在元末明初劉伯溫義軍攻溫州城的和城內義...
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![燈盞餈粑米漿調法]( "燈盞餈粑米漿調法")
燈盞餈粑米漿調法
做法：1、從小木盆裏舀一勺乳白的米漿倒進一隻桐油燈盞形狀的鐵鑄模裏，搖勻2、放上一勺蔥花或切碎的芹菜，鋪幾片肉片，撒一小撮豆豉碎、辣椒粉與鹽混合的調味料3、再舀一勺米漿蓋在上面，下到茶油鍋裏，炸成金黃色的餅，撈出控在...
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![燈盞糕的麪漿怎麼調]( "燈盞糕的麪漿怎麼調")
燈盞糕的麪漿怎麼調
原料：豆粉(15g)，白蘿蔔(1500g)，粘米粉(150g)，豆粉(15g)，鹽20g，水適量，魯花花生油適量。方法/步驟：1、將糯米粉、粘米粉、豆粉加適量水調成滴水狀粉漿（要比較稀薄）。2、將3市斤蘿蔔切成絲加20g鹽扮勻加適量蝦米小蔥拌勻待用。3、...
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![油燈盞的做法]( "油燈盞的做法")
油燈盞的做法
用料：麪粉300克，酵母粉3克，雞蛋2個，蔥適量，花生米適量，五香粉適量，鹽適量，食用油適量。油燈盞的做法步驟：1、麪粉中打入雞蛋，用溫水把酵母粉化開倒入麪粉中，不斷攪拌至麪粉成水滴狀，蓋上保鮮膜醒發1個小時。2、蔥洗淨切碎，花生米炸...
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![客家燈盞糕的做法磨好的粉]( "客家燈盞糕的做法磨好的粉")
客家燈盞糕的做法磨好的粉
食材用料早稻大米500g，幹黃豆150g，韭菜60g，生薑20g，鹽適量，水適量，米飯1勺，油適量，燈盞糕模具2把燈盞糕的做法步驟：步驟1將大米和黃豆提前一晚上泡好，然後把黃豆和大米濾幹水備用，準備好薑末和韭菜。步驟2加入適量大米和黃豆放入...
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![閩西長汀燈盞糕配方]( "閩西長汀燈盞糕配方")
閩西長汀燈盞糕配方
原料：麪粉(200g)，蘿蔔(1根)，肉(400g)，水(350g)，鹽2勺，醬油3勺，料酒1勺，雞精半勺做法：1.準備好所有食材，先將麪粉加水調成麪糊。2、把白蘿蔔切絲，醃製，瘦肉切丁，醃製。3、起鍋，熱鍋加油，油熱後，用湯勺盛大半勺攪拌好的麪粉。4、依次加...
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![嘉禾燈盞糕的麪漿怎麼調]( "嘉禾燈盞糕的麪漿怎麼調")
嘉禾燈盞糕的麪漿怎麼調
糯米粉，豆粉15，白蘿蔔，粘米粉150，豆粉15，鹽20'魯花生油和水適量。將以上四粉加適量水調成滴水狀粉漿。1、做燈盞糕的漿一般是用普通大米，糯米和黃豆磨製而成的。首先把買來的大米，糯米和黃豆用水泡一晚，這樣更容易磨碎2、...
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![湖南燈盞糕的米漿配方]( "湖南燈盞糕的米漿配方")
湖南燈盞糕的米漿配方
米漿配方:上好的早米、糯米、大豆，其比例：一斤早米，二兩糯米，二兩黃豆。加糯米吃起來會更加的軟糯可口，放大豆是爲了讓糕體鬆軟與澎漲！先把米和黃豆用清水浸泡軟，放磨裏磨成漿。再放入適量的南瓜絲，芋頭絲或蘿蔔絲，加註許鹽，味...
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![寧都燈盞糕的正宗做法]( "寧都燈盞糕的正宗做法")
寧都燈盞糕的正宗做法
1鍋中倒入花生油2-3斤燒熱，鐵勺子也一起加熱，油溫保持在180-200度恆溫。2麪粉500克與玉米澱粉300克混合均勻，加入水800-900克，攪拌成麪糊狀（麪糊倒入勺子可以流暢地流動，不能太稀也不能太稠）將麪糊舀起一勺放入充分燙熱的鐵...
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![寧都客家燈盞糕的米漿配方]( "寧都客家燈盞糕的米漿配方")
寧都客家燈盞糕的米漿配方
燈盞糕米漿配方如下：糯米粉，豆粉15，白蘿蔔，粘米粉150，豆粉15，鹽20'魯花生油和水適量。將以上四粉加適量水調成滴水狀粉漿。1、做燈盞糕的漿一般是用普通大米，糯米和黃豆磨製而成的。首先把買來的大米，糯米和黃豆用水泡一晚...
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![江西燈盞粿可以用米粉做嗎]( "江西燈盞粿可以用米粉做嗎")
江西燈盞粿可以用米粉做嗎
可以燈盞糕是很好吃的特產，可以用幹大米粉和黃豆粉製作，因爲傳統的做法就是用普通麪粉和大米粉還有黃豆粉進行製作的...
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![長汀燈盞糕的做法1斤米多少黃豆]( "長汀燈盞糕的做法1斤米多少黃豆")
長汀燈盞糕的做法1斤米多少黃豆
2斤黃豆。燈盞糕的製作相對簡單，大米與黃豆以一比二的比例，同時下冷水浸泡，至大豆皮漲時，以石磨將其磨成漿，水分的含量以半稠爲宜。大豆的多少直接影響成品的香味與膨大程度。食油下鍋滾熱，以湯匙將米漿舀到特別平底的燈盞...
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![嘉禾燈盞餈粑米漿調法]( "嘉禾燈盞餈粑米漿調法")
嘉禾燈盞餈粑米漿調法
【嘉禾油炸餈粑】做法：1、從小木盆裏舀一勺乳白的米漿倒進一隻桐油燈盞形狀的鐵鑄模裏，搖勻2、放上一勺蔥花或切碎的芹菜，鋪幾片肉片，撒一小撮豆豉碎、辣椒粉與鹽混合的調味料3、再舀一勺米漿蓋在上面，下到茶油鍋裏，炸成金...
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![燈盞細辛爲什麼叫這個名字]( "燈盞細辛爲什麼叫這個名字")
燈盞細辛爲什麼叫這個名字
有很多別名，比如燈盞花、燈盞菊、燈臺細辛等。爲什麼有“燈盞”呢其實從這個原植物的形態上可以看出來，像是一個點油燈用的燈盞。這個油燈的燈盞樣子很多，大部分是這樣的。...
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![心有燈盞，向陽而生是什麼意思]( "心有燈盞，向陽而生是什麼意思")
心有燈盞，向陽而生是什麼意思
這句話的意思是指一個人內心有一盞明亮的燈光，向着陽光而不斷生長。內心充滿了陽光和光明，體現了一個人高尚的道德情操和樂觀積極向上的生活態度，這也是我們每個人應該擁有的心態。不管遇到多大的困難和挫折都不要灰心喪...
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![燈盞菜湯的做法]( "燈盞菜湯的做法")
燈盞菜湯的做法
1，取100克燈盞菜乾，清水浸泡5分鐘左右，不可長時間浸泡，會把菜的味道泡淡了，再多次擰乾清洗掉雜質和泥沙，撈起備用2，如喜歡吃燈盞菜，可把燈盞菜乾切成一根手指長短，亦可以不切直接放下去煲3，扇骨(豬骨的一種）丨到2根，砍成適中大小...
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![長汀燈盞糕做法]( "長汀燈盞糕做法")
長汀燈盞糕做法
原料：麪粉(200g)蘿蔔(1根)肉(400g)水(350g)鹽2勺醬油3勺料酒1勺雞精半勺做法：1.準備好所有食材，先將麪粉加水調成麪糊。2、把白蘿蔔切絲，醃製，瘦肉切丁，醃製。3、起鍋，熱鍋加油，油熱後，用湯勺盛大半勺攪拌好的麪粉。4、依次加...
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![花燈盞水庫的魚能吃嗎]( "花燈盞水庫的魚能吃嗎")
花燈盞水庫的魚能吃嗎
   花燈盞水庫沒有什污染，水質還可以，裏面的魚可以吃。平時很多人到花燈盞水庫釣魚，垂釣者都是把釣上來的魚拿走的。   水庫只要不是排污水塘，沒有污染過魚就可以吃。    ...
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![古代時候燈盞裏油是什麼油]( "古代時候燈盞裏油是什麼油")
古代時候燈盞裏油是什麼油
中國古代的油燈用的是動物油脂和植物油。煤油是西方發明的，在清以前，古代中國是沒有煤油的，一般來講，油燈上的油多采用動物油脂和植物油。動物油可從動物身上取下，在鍋裏熬製即可。植物油可用樹杆做榨取。古代燈油的材料一...
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![燈盞糕爲什麼不會蓬]( "燈盞糕爲什麼不會蓬")
燈盞糕爲什麼不會蓬
1、發酵時間不充分米糕蒸出來不蓬鬆可能是發酵時間不充分，製作燈盞糕時第一次發酵8個小時，第二次發酵20分鐘。2、酵母的比例沒有把握好大米麪要加入酵母，粉的量和小麥粉是一樣的，建議如果做一斤的話，大約6克，半斤就是三克。...
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![燈盞粑典故]( "燈盞粑典故")
燈盞粑典故
相傳在古代，福州一個年輕後生上山砍柴，被一“禽母”(雌猩猩)抓走，後來兩者生下一個兒子。幾年後，男青年思鄉心切，一天終於趁着“禽母”外出抱着兒子逃回家去。幼兒離開了母親，天天哭鬧不停，青年無奈下想起在山上的時候，“禽母...
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![燈盞餈粑能儲存多久]( "燈盞餈粑能儲存多久")
燈盞餈粑能儲存多久
放冰箱能儲存半個月左右。餈粑是可以放進冰箱進行儲存的，在冰箱的低溫條件下，可以幫助抑制其細菌以及微生物的滋生，延長其保質期，一般要是將餈粑放在冰箱中冷藏儲存，那麼可以放置一週左右的時間，記住要將其密封儲存。但要是...
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![燈盞糕一斤米配幾兩黃豆]( "燈盞糕一斤米配幾兩黃豆")
燈盞糕一斤米配幾兩黃豆
燈盞糕一斤米配兩兩黃豆，燈盞糕是閩西地區的一種傳統特色名點，作時先將大米、黃豆浸泡二個小時，然後磨成米漿，和入麪粉，調入細鹽、味精、蔥花、攪拌調勻，用湯匙舀一匙米漿到特製的勺子內，沉入已沸的油鍋中，油炸時，漫溢成狀的米...
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![燈盞餈粑]( "燈盞餈粑")
燈盞餈粑
主料:香米粉500g，酸蘿蔔250，瘦肉100g，蔥綠100，鹽少許，水少許，燈盞一個，油半鍋燈盞餈粑的做法步驟:1、先備好食材，酸蘿蔔，切條2、瘦肉洗淨切沫，加鹽，這也是必備的3、香米粉加水調勻，加入切碎的蔥綠，要調製裏面沒有固體小塊，且液體能...
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![燈盞糕的米漿稀了補救辦法]( "燈盞糕的米漿稀了補救辦法")
燈盞糕的米漿稀了補救辦法
米漿太稀發不起來可以再放麪粉和酵母繼續發酵。酵母和水的比例才容易發好面。其方法是：盆裏放500克麪粉，加入5克酵母，和少許白糖（放白糖是爲促進發酵）多次少量加水，邊加水邊攪拌，這樣才能更好的把握水量，直至把面攪成軟硬適度...
