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![貢菜可以先育苗後移栽嗎]( "貢菜可以先育苗後移栽嗎")
貢菜可以先育苗後移栽嗎
可以貢菜是一年生草本植物，一般在每年清明節前後或立秋後的第十天左右種植。貢菜的外表光澤亮麗，口感較好，且具有較高的食用價值。在我國是一種高檔脫水蔬菜，因在我國清朝時層進攻爲乾隆，被乾隆大讚，之後便每年上貢，因而得名...
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![貢菜蒸肉做法]( "貢菜蒸肉做法")
貢菜蒸肉做法
用料貢菜乾400克豬肉（最好是豬腩肉）適量鹽、生抽、糖、生粉各適量姜、蒜蓉、豆豉各適量胡椒粉、油各適量做法步驟步驟1先用溫水將貢菜清洗乾淨。步驟2然後將貢菜抓幹水份放粘板裏切碎，放碟裏。步驟3豬肉放姜、鹽、生抽、...
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![貢菜乾怎麼曬乾]( "貢菜乾怎麼曬乾")
貢菜乾怎麼曬乾
步驟/方式1一根大萵筍全部去掉，只留內芯步驟/方式2對半切開，再對半切，切成1釐米，0.5釐米厚的長條，撒上鹽抹一下步驟/方式3頭上捆起來步驟/方式4掛在光照好，通風好，乾淨衛生的地方步驟/方式5大概脫水一天半時間就夠了，如果上半...
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![貢菜和萵筍的兩者之間的區別]( "貢菜和萵筍的兩者之間的區別")
貢菜和萵筍的兩者之間的區別
色澤不同，貢菜的色澤要比萵筍更鮮亮，質地也更爽口。特點不同，萵筍是人們生活中常見菜品，分爲葉用和莖用，莖用萵筍是一種圓柱形的存在，表皮有硬皮，去皮之後肉質是綠色的...
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![貢菜怎麼曬乾的過程]( "貢菜怎麼曬乾的過程")
貢菜怎麼曬乾的過程
1、首先將貢菜的水分曬乾一些，用刀將貢菜切成條狀，放在烈日底下將貢菜曬到半乾左右即可。2、曬乾後將貢菜放到木桶裏面一層一層的撒鹽後壓上一塊大石頭，一夜之後就可以進行醃製了。選擇貢菜的時候需要選擇蕾大但是不抽花...
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![貢菜是幾月份收穫的]( "貢菜是幾月份收穫的")
貢菜是幾月份收穫的
4月份以後就可以收穫了，但是因爲貢菜一般都是曬乾了做成幹品銷售，價格一般要賣到三四十元一斤，而且根據品質的不同，有些還要六七十元一斤。也就是要100多元一公斤，並且還非常的暢銷。可是新鮮的貢菜卻並不值錢，在產地的收購...
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![貢菜乾怎麼泡發比較好嗎]( "貢菜乾怎麼泡發比較好嗎")
貢菜乾怎麼泡發比較好嗎
用涼水或者溫水。貢菜顏色呈綠色，脆爽可口，營養價值高。幹貢菜在製作菜餚之前一定要用水泡發，最好用涼水或者40度的溫水。若是用溫水浸泡半個小時左右就可以了，只要貢菜泡透發開就可以撈出來，將水分瀝乾用來做菜。或者用涼...
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![貢菜根部好吃嗎]( "貢菜根部好吃嗎")
貢菜根部好吃嗎
根部不好吃。貢菜，爲一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之爲“貢菜”。貢菜又名苔幹、響菜...
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![貢菜和萵筍的區別]( "貢菜和萵筍的區別")
貢菜和萵筍的區別
1、色澤不同，貢菜的色澤要比萵筍更鮮亮，質地也更爽口。2、特點不同，萵筍是人們生活中常見菜品，分爲葉用和莖用，莖用萵筍是一種圓柱形的存在，表皮有硬皮，去皮之後肉質是綠色的，還會有白色液體出現，這些是貢菜不具有的特點。3、...
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![貢菜的種植方法]( "貢菜的種植方法")
貢菜的種植方法
1、選擇在3年內沒有種過苔幹及萵筍的土地作爲貢菜的種植地，每畝用生石灰200斤左右撒施後進行翻耕晾土，施入腐熟農家肥1000公斤左右，尿素20公斤，磷肥50公斤，再進行精細整土，使土肥充分混合後做畦，畦寬1-2米，畦溝寬25cm左右。由...
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![貢菜葉子做法]( "貢菜葉子做法")
貢菜葉子做法
準備食材：貢菜葉適量，麪粉、玉米粉適量，油、胡蘿蔔適量，姜、蒜、黃酒、鹽適量。1.首先將姜、蒜切末，胡蘿蔔切丁，將萵筍葉清洗乾淨瀝乾水分備用2、將瀝乾水分的貢菜葉切碎3、在切碎的貢菜葉中放入一大勺麪粉，一大勺玉米粉，攪拌...
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![貢菜要泡發多久]( "貢菜要泡發多久")
貢菜要泡發多久
貢菜一般泡30分鐘到一個小時就可以了，具體泡的時間還取決於你想做成什麼菜式。貢菜，爲一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。餐廳的貢菜食用前都需用溫水泡1～2小時...
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![幾斤貢菜曬一斤幹貢菜]( "幾斤貢菜曬一斤幹貢菜")
幾斤貢菜曬一斤幹貢菜
15斤到20斤的鮮品，才能曬出來1斤的乾菜。因爲貢菜之中，百分之九十以上都是水，其中的肉質部分佔的比例非常小。所以按照正常年份，天氣較好的時候，一畝地的貢菜最多可以產出一百五十斤的乾菜。這樣的產量，想要大規模種植，確實...
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![貢菜乾是什麼顏色最好]( "貢菜乾是什麼顏色最好")
貢菜乾是什麼顏色最好
貢菜乾是綠色的最好貢菜是一種一年生的草本植物，貢菜乾的顏色是鮮綠的，質地也非常的爽口，選購貢菜的時候應該選擇一些綠色纖維少的優質幹貢菜，並且減去貢菜的葉片和嫩梢，泡發之後的貢菜不可以加類似醬油、醋的調味品，否則就...
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![貢菜到底是什麼菜做的]( "貢菜到底是什麼菜做的")
貢菜到底是什麼菜做的
苔幹。苔幹是一種天然的優質綠色脫水蔬菜，別名山蟄，苔菜因其質地脆嫩，甜潤可口，清香沁脾，咬起來在嘴中會發出一種嘎嘣嘎嘣的脆響，所以也俗稱爲響菜薹乾的栽培歷史和製作工藝的延傳悠久，距今已有2200多年的歷史了相傳西元前，張...
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![幹貢菜怎麼處理好吃]( "幹貢菜怎麼處理好吃")
幹貢菜怎麼處理好吃
幹貢菜用鹽水泡它本身沒有味道，所以用鹽水泡可以把貢菜的顏色變的翠綠，還可以使貢菜泡發的更好，還可以增添它的味道，讓貢菜泡過之後有一絲絲的鹹味在做的時候就有味道了一般泡40分鐘左右就可以，把泡好的貢菜用清水充洗乾淨...
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![廣東最晚幾月種植貢菜]( "廣東最晚幾月種植貢菜")
廣東最晚幾月種植貢菜
種植貢菜的時間。貢菜是一年生草本植物，一般在每年清明節前後或立秋後的第十天左右種植。貢菜的外表光澤亮麗，口感較好，且具有較高的食用價值。在我國是一種高檔脫水蔬菜，因在我國清朝時層進攻爲乾隆，被乾隆大讚，之後便每年...
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![貢菜生長週期和時間]( "貢菜生長週期和時間")
貢菜生長週期和時間
貢菜的種植可以在清明節前後或立冬後的8-10天左右進行，氣溫處於15-18℃左右。貢菜的肥水需求量較大，特別是在貢菜發棵期的時候營養需求量會進一步加大。因此在發棵期的手要注意肥水管理，及時澆好發棵水，促進貢菜的生長。...
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![貢菜產地分佈於哪裏]( "貢菜產地分佈於哪裏")
貢菜產地分佈於哪裏
貢菜主要產於江蘇省徐州市邳州、安徽省渦陽縣等地，喜歡涼爽的氣候，不耐高溫，對光照的要求不嚴格，不耐強光的直射，適合在散光下生長，喜歡富含有機質、疏鬆肥沃的粘質土壤，適合在春季種植，也可在秋季種植，土壤要深耕，這樣可以清除...
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![貢菜正宗做法]( "貢菜正宗做法")
貢菜正宗做法
1、食材：五花肉、貢菜乾、鹽、油、蔥、蒜、醬油。2、貢菜浸泡3小時，洗淨，拎幹水，切段，備用。3、豬肉洗淨，切片，可薄一點，蒜拍碎，備用。4、熱鍋下油，加入蒜，爆香，放入五花肉，爆炒出油，放入鹽、醬油炒到豬肉微卷，撈起，備用。5、熱鍋下油...
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![什麼是貢菜]( "什麼是貢菜")
什麼是貢菜
貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之爲“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之爲“響菜”，亦稱之爲“山蜇菜”。貢菜是一年生草本植物。貢菜喜溫暖，較...
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![貢菜是蘆筍嗎]( "貢菜是蘆筍嗎")
貢菜是蘆筍嗎
回貢菜與萵筍是兩種不同的蔬菜。它們同屬萵苣屬，但二者在外形、口感、營養價值、多方面都是完全不同的。貢菜色澤鮮亮、形狀細長。萵筍莖短而粗，表面有硬皮，去皮以後肉質綠色，有白色的液體出現。貢菜口感爽脆，炒熟之後也不...
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![貢菜是不是萵筍]( "貢菜是不是萵筍")
貢菜是不是萵筍
貢菜並不是萵筍，貢菜是菊科萵筍屬的一年生本草植物，而萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，可以說兩種蔬菜時近親，萵筍莖肉質脆嫩，但略帶苦味，貢菜吃起來則有種海蜇的味道。萵筍去皮之後肉質是綠色不是貢菜並不是萵...
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![幹貢菜的處理方法]( "幹貢菜的處理方法")
幹貢菜的處理方法
幹貢菜也叫貢菜乾、苔幹，它在烹調前必須經過正確的泡發。泡發乾貢菜其實很簡單，但也是有一些講究的，如果要讓泡出的貢菜好吃，必須按下面的方法進行泡發——第一步：選擇綠色纖維少的優質幹貢菜，剪去葉片及嫩梢，先放入開水中泡...
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![貢菜是怎麼做的]( "貢菜是怎麼做的")
貢菜是怎麼做的
雞肉貢菜主料：貢菜100克，雞胸肉50克，芝麻5克材料用量：貢菜100克，雞胸肉50克，芝麻5克、鹽、辣椒油、醋、白糖。製作方法：1.貢菜與雞胸肉分別沸水焯熟，冷水漂涼後，貢菜分段切絲，雞胸肉用刀拍鬆，手撕細絲，裝盤。2.幹鍋將芝麻炒香。3....
