黃金梭魚怎麼樣做好吃

食材如下：黃金梭魚3條，幹辣椒20個，生薑1塊，香葱1段，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽3湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙

做法：

1、將黃金梭魚清理乾淨之後，剁成小塊

2、然後放入湯盆，加入少許食鹽，加入2湯匙料酒，抓勻醃製一會去腥

3、再起鍋加油燒熱，將醃製好的梭魚塊，煎熟至兩面焦黃。

4、然後盛出備用

5、鍋內留底油，放入幹辣椒，薑絲，蒜片，葱片，小火炒香，炒香後倒入煎熟的梭魚塊，加入少許食鹽，加入3湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，淋入少許清水，翻炒至水分收幹即可出鍋。

黃金梭魚好吃的做法：

1、 將梭魚去鱗、鰓、除內臟，洗淨取中段，剁成“一”字連刀形，擺入盤中

2、 青、紅椒洗淨去蒂、籽切細絲

3、 蒜拍成蓉備用

4、 將鍋置於旺火上，倒入色拉油燒熱，加入蒜蓉、味精、精鹽、白糖炒香，均勻地撒在梭魚上

5、 入蒸鍋蒸8分鐘取出，撒上葱末及青紅椒絲，淋上熱色拉油。

步驟

1、買回梭魚一條，刮鱗、去內臟，洗淨。

2、背部兩面切口，加鹽搓一下入味。

3、油燒開，姜、葱、郫縣豆瓣、鹽，然後加水燒開。

4、放魚下去燒烤。

5、蓋鍋燉煮約20分鐘左右。

6、起鍋，裝盤，美味辣燒梭魚做好了