靚麗時尚館

位置:首頁 > 健康生活 > 婚姻

甲魚乾家庭做法

婚姻1.82W
甲魚乾家庭做法

步驟1

甲魚一隻,用80℃左右的水燙一下,剝去皮。用清水反覆浸泡,衝去血水,再用料酒和胡椒粉醃一下。姜、蒜切片,葱白、葱綠分別切段

步驟2

坐鍋熱油,放姜蒜葱白熗鍋,出香味時放甲魚炒,炒至甲魚變色,放料酒,加少許水(我因為想多些湯拌飯,所以多加了水),大火燒開後轉小火

步驟3

5、6分鐘後,轉大火,加鹽,放葱綠,生粉勾芡出鍋

清蒸和煮湯。清蒸:風乾甲魚洗淨後,底部朝上,加薑片,黃酒,鹽,少許醬油,冰糖。水燒開,把甲魚放入隔水蒸,蒸到裙邊酥爛就好

標籤:家庭 甲魚