明目的食物有哪些,推薦4款食譜超級明目
明目的食物有哪些?人總説眼睛是人類對外的窗户,所以一定要保護好。而現在不管是工作族還是學習一族,很多人都甚少關注眼睛的健康,只知道看不清楚了就配個眼鏡,殊不知,多吃些明目的食物,也對我們的眼睛有幫助的。
明目可以吃枸杞
枸杞味甘性平,歸肝、腎、肺經,質潤氣和,可升可降。具有補腎益精、養肝明目、潤肺生津等功效。枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用,防止動脈粥樣硬化,保護肝臟,抑制脂肪肝,促進肝細胞再生。枸杞頭也有同樣的功效。
五味枸杞百合粥
材料:五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。
做法:將洗淨的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內,加入清水2升,大火煲開後,轉為小火,煲1小時後,加入食鹽,調勻即可食用。
明目可以吃紅花菜
紅花菜別名碎米薺、紫雲英,產於我國南方大部分地區,有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。
紅花菜燴青豆
材料:嫩紅花菜200克,聽裝青豆150克,葱白25克,雞油、鹽、味精、高湯、水澱粉各適量。
做法:將嫩紅花菜洗淨,切成段,投入沸水鍋中焯水後,撈起用清水漂,瀝乾水;鍋內放入雞油燒熱,下葱白丁、青豆、鹽,炒幾下,加入高湯燒入味,放入嫩紅花菜,再放味精、水澱粉收汁,起鍋即成。
明目可以吃豆苗
豆苗有清肝明目的食療功效,它含有大量的鎂以及葉綠素,有助於排出體內毒素,保護肝臟,而且其中富含胡蘿蔔素和葉黃素,對保護視神經、改善視力非常有益。
上湯豆苗
材料:綠油油的豆苗200克、皮蛋2個,油鹽適量。
做法:豆苗用清水漂洗乾淨,待用;皮蛋剝皮,清洗一下,然後切成4瓣,月牙型的;鍋里加水,煮開,放少量油,加入皮蛋和豆苗,加適量鹽,煮上1分鐘,就可以起鍋食用了。
明目可以吃桑葉
桑葉具有疏散風熱,清肺潤燥,清肝明目等保健養生功效。且有風熱感冒,肺熱燥咳,頭暈頭痛,目赤昏花的祛病作用。
桑葉粥
材料:鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、砂糖適量。
做法:將鮮桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯,取汁去渣;粳米洗淨,與湯同煮成粥,兑入沙糖調勻。
明目的飲食原則
多吃含維生素A多的食物
如牛肝、羊肝、豬肝等。這類食物能維持眼角膜正常營養需要,不使角膜乾燥和退化,還能增強眼睛在黑暗中看物的能力。
多喝決明子茶
平常用炒熟的決明子沖水喝,能清肝明目,緩解眼睛疲勞。但是決明子茶不適合脾胃虛弱的人長期服用。
多吃乳製品、豆類、豆製品
這類食物富含維生素B1,能提高視神經的功能,消除眼肌疲勞。比較好的是豆漿、牛奶,容易消化吸收。
多喝菊花枸杞茶
菊花配枸杞,不僅能敗火、抗疲勞,還能明目,緩解眼睛因長時間上網、看書引發的眼睛乾澀等不適。
多吃富含維生素C的水果
如刺梨、草莓、彌猴桃、檸檬、橙子等,能防止眼睛老化,讓眼睛更加明亮。
多吃貝類食物
如蝦、牡蠣、蛤子、扇貝等這類食物富含牛磺酸,能防止視力下降、明目。但是貝類食物寒涼,脾胃虛弱的人不要多吃。吃的時候要做熟了,不要半生不熟的吃,壞掉、變質的也不要吃,以免拉肚子。
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