馬齒莧的功效與作用,救命的野生菜可別浪費了
馬齒莧是我們小時候在田頭路邊隨處可見的一種野菜,它耐旱,生命力很強,即使拔起久曬,也不會枯死,也叫馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。因其葉像馬齒,而且具有滑利性,因而得名馬齒莧。其實作為蔬菜來説,馬齒莧的味道不算特別好,但是它的保健價值卻相當的高。吃馬齒莧的好處可是大大的,它被譽為五行俱全的“長壽菜”並不是浪得虛名。不信,一塊來看看馬齒莧的功效與作用吧!
馬齒莧的功效與作用
清理腸道
馬齒莧是腸道的清潔劑,是各種腸道病的首選良藥。馬齒莧最大的功效就是治療大腸經的疾病。它既能解毒,又能消炎,還能祛熱,對於腸道病屬於熱證的基本上可以通治。
治皮膚病
馬齒莧入心經,可以清心火。入肺經,可以散肺熱。《黃帝內經》説:諸痛癢瘡,皆屬於心。而肺主皮毛。
就是説各種癰腫、潰瘍、濕癬,都跟心火和肺熱有關。馬齒莧既清心火,又散肺熱,它的排毒功效既走血分,又走皮膚,內外兼治,所以對於上面所説的皮膚問題都有療效。
做法:調理皮膚病,可以內服和外敷雙管齊下,把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處,或者用幹品煮水來泡澡,都是很不錯的方法。
保肝護肝
在所有的植物中,馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高,可以與海魚相媲美。歐米茄3脂肪酸是對於人體非常重要的脂肪酸,它可以降低膽固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。從中醫角度來説,這些作用實際上就是促進肝臟的功能,使脂肪得到正常的分解代謝。
殺菌消炎
馬齒莧具有清熱解毒利濕、止痢抗菌消炎的作用,因而對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌等有高度的抑制作用,有“天然抗生素”的美譽。
防癌抗癌
馬齒莧中富含硒元素,而硒元素可抑制由化學致癌物質所誘發的肝癌、皮膚癌及淋巴癌,還有其所含的維生素E能夠降低一些致癌劑的致癌作用,還能保護放射性元素引起的細胞損傷以及誘發的癌變。
有益心血管
馬齒莧中所含的胡蘿蔔素,具有延緩衰老、防止心血管疾病的作用,另外,馬齒莧還具有生物活性物質,這些生物活性物質對心臟病、高血壓病、中風、以及糖尿病等心血管疾病均有比較好的防治功效。
降低血糖
馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進胰島素分泌、調節人體內糖代謝,具有降低血糖濃度、保持血糖穩定的作用,對糖尿病有一定輔助治療作用。
增強心肌
馬齒莧含有豐富的L-去甲腎上腺素、多巴胺和多巴等活性物質。去甲腎上腺素可以激發血管B—受體,使血管收縮,促使血壓升高,提 高冠狀動脈的灌注壓力,使冠脈流量增加。另外,這些物質可激發心臟的B—受體,使心肌收縮力和心臟的自動節律增強。
降壓護心臟
馬齒莧中富含鉀,其中包括硝酸鉀、氧化鉀、硫酸鉀等。據測定,馬齒莧中鉀含量達1.7%。鉀鹽可降低血壓,減慢心率,具有保護心臟的作用。
消除色素斑
馬齒莧中所含的維生素C有一定的消除色素斑作用,另外維生素E 可以保護線粒體的磷脂,有抗自由基作用,是美容佳品。
烏黑秀髮
馬齒莧含銅元素較高(21微克/ 100克),而體內銅離子是酪氨酸酶的重要組成部分,缺乏可導致黑色素生成減少,致使白髮增多。所以,常吃馬齒莧能增加表皮中黑色細胞的密度和相關酶的活性,使白髮變黑。
馬齒莧的食用方法
1、除去根部並洗淨後,可以直接炒着吃。
2、也可以將它投入沸水中,焯幾分鐘後,切碎拌菜吃,還可以做湯、餃子餡、和在面裏烙餅吃。
3、還可以曬乾後,和扣肉蒸着吃,也可以和別的什麼菜炒着吃。
馬齒莧的食用禁忌
1、剛開始吃馬齒莧一定要少量,逐漸適應了才能多吃,只能放白糖,不要放紅糖。因為紅糖是温性的,與治療的方向背道而馳。
2、馬齒莧乃寒涼之物,經常容易腹瀉、腸胃比較脆弱的朋友來説,就最好不要吃馬齒莧了,因為吃馬齒莧可能會讓這類人羣加重病情,這就是馬齒莧的副作用之一。
3、對於孕婦來説,是要禁食馬齒莧的,因為馬齒莧可能會導致孕婦滑胎。所以為了寶寶和孕婦的健康,不要亂用馬齒莧。
4、在吃中藥期間,尤其是有鼈甲藥材的時候,就不要食用馬齒莧了。因為它很可能會影響到你的治病效果。
4、忌與胡椒、該粉同食。
小編結語
以前,在農村,一到有馬齒莧的季節,村民們會把馬齒莧挖回家,洗乾淨,曬乾,密封起來,等到冬天菜少的時候拿出來做菜。一年四季都能吃到不同季節的菜,生活條件變好了,就很少有人再吃馬齒莧了。倒是在城鎮,馬齒莧還是屬於比較少有的菜,因此,在農村隨地可見且無人問津的馬齒莧在城鎮價錢比一般的青菜還高,而且還挺受歡迎的。
總而言之,馬齒莧在中醫上可以被當做是一種藥物,有着很高的藥物作用,經常吃它對我們的人體是十分的有益的,希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
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