高血壓能吃螃蟹嗎,高血壓患者吃螃蟹要適量
秋季正是吃螃蟹的季節,其中最美味的部分就是蟹黃了。可是,蟹黃膽固醇比較高,高血壓患者可以吃嗎?
高血壓能吃螃蟹嗎
能。
高血壓患者適當還是可以吃螃蟹的,螃蟹中雖然含有優質蛋白,以及蟹黃中含較高的膽固醇,但適量吃並不會影響血壓,高血壓患者需要注意控制的是食鹽和脂肪的攝入,也就是所謂的低鹽、低脂飲食。再説,蟹黃中含膽固醇比較高,但膽固醇也是合成人體的必需營養素,適量攝入對身體也不會有影響。
另外,蟹肉性寒,味鹹,具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外,蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
高血壓患者吃螃蟹要適量
高血壓人羣雖然能吃螃蟹,但是每天還是要注意控制高膽固醇食物的進食量,蟹黃,蟹脂等高脂部位還是要儘量少吃,或者不吃為宜,高血壓患者可以多吃些水果蔬菜,尤其要注意適量控制食鹽的攝入量。
對普通人來説,雖然一次膳食中的膽固醇不會對人體造成顯著影響,但長期大量吃,對健康也是無益的。而對於患有高血壓等慢性病的人來説,不控制蟹黃的攝入量,無疑也是不利於病情恢復的。
高血壓者一次吃多少蟹黃合適
每100克蟹黃中含膽固醇400毫克以上,超出了世界衞生組織推薦的人體每日膽固醇攝入量100毫克,所以最好一次吃蟹黃的量不超過一隻成熟大閘蟹所含的量。
高血壓患者吃螃蟹的注意事項
1.螃蟹要現蒸現吃,最好不要存放,吃不完的話一定要存放在陰涼通風的地方,吃的時候必需回鍋蒸熟煮透後再食用。
2.有痛風,或血尿酸高的人羣,儘量少吃螃蟹,螃蟹會導致尿酸增高,誘發通風發作。
3.吃螃蟹的時候忌喝茶,因為開水會沖淡胃酸,茶水會使得螃蟹中的蛋白質凝固,不利於消化吸收,還會引起腹痛腹瀉。
4.螃蟹肉性寒,食用應該 注意適量,尤其是脾胃虛寒的人羣更要注意不能多吃。
哪些人不宜吃蟹黃
一般人都可食用蟹黃,但對海鮮過敏的人,不宜吃蟹黃。患有冠心病、高血壓、動脈硬化,高血脂的患者則應控制吃蟹黃的量,不宜多吃。
高血壓患者不能吃什麼
1、油膩和辛辣的食物。常見的辛辣食物有葱、大蒜、生薑、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋葱等,高血壓患者尤其不能食用辣椒。辣椒屬於熱性食物,倘若高血壓患者有發熱、便祕、疼痛等症狀,食用辣椒後會加重症狀,抵消降壓藥物起到的療效。
2、太鹹的食物。每日進鹽控制在2-5克以內。因為食鹽能使小動脈痙攣,血壓升高,並促使腎小動脈硬化過程加快。食鹽過多,還容易使水鈉在體內瀦而引起水腫。
3、少吃動物脂肪、不食動物內臟等。
4、忌長期食用高膽固醇食物。高血壓病患者要控制富含膽固醇的動物脂肪和其他食物(如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等)。
5、少量喝茶。茶葉中含有少量茶鹼、黃嘌呤,其利尿作用對治療高血壓病有利。茶葉中的維生素等能防止動脈硬化。但飲茶過多又會引起興奮不安、失眠、心悸。故不可多飲。
6、少量飲用低度酒如啤酒、葡萄酒、黃酒等,可擴張血管,活血通絡。但忌飲烈性酒,更不能酗酒。
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