榨玉米汁用生玉米還是熟玉米,煮軟了更好榨成汁
玉米汁是一種很不錯的飲料,那麼,榨玉米汁用生玉米還是熟玉米?
榨玉米汁用生玉米還是熟玉米
生玉米和熟玉米都可以。不一定要煮熟,因為玉米生的也是可以的,當然更建議煮熟再榨汁。
煮熟再榨汁有兩個好處,一是煮軟了更好地榨成汁,第二是熟玉米更香。建議先把玉米掰成粒,隔水蒸5到10分鐘或煮水,稍微晾涼後加牛奶或奶油榨成汁,非常好喝。一定要把玉米煮透,不然容易造成渣水分離,喝起來也沒有濃稠感。
生的玉米榨汁的做法
1、選生的甜玉米一個。
2、想要玉米顆粒完整又不碎,嘗試拿個調羹從中間把玉米一分兩半,然後從邊緣開始你就可以很輕鬆的一大排一大排的掰下玉米粒。
3、玉米全部弄下來後放在一個乾淨的盆裏備用。
4、把玉米粒倒進榨汁機裏。
5、再加入100ML的牛奶。
6、玉米跟牛奶一起攪拌一分鐘以後加入150ML清水再攪拌20秒就可以了。
7、榨好的玉米汁倒進鍋裏燒開,最後用糖調味就可以了。
熟的玉米榨汁的做法
1、將玉米粒剝下清洗乾淨。
2、加入適量水,大火煮。水用冷水就可以,水跟甜玉米粒的比例是1:1.5。大火燒開繼續煮5分鐘至熟。儘量一次性加夠水,否則甜玉米加熱不均勻,煮熟的口感會不好。
3、煮熟的玉米連同煮玉米的水加糖一起倒入榨汁機中,打成玉米汁,最後過濾加少許牛奶即可。既保留了甜玉米的營養,又能避免浪費水,還能讓味道更加香甜。
(玉米的濃度可自由掌握,最後如果太濃可以加些開水進去攪勻)
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