幹蝦米要泡多久,幹蝦米要不要洗
幹蝦米,這個相當於也是一種海鮮了,是很多人都是喜歡的,味道也是超級不錯的,那麼幹蝦米要泡多久?幹蝦米要不要洗?
幹蝦米要泡多久
幹蝦米一般都是去除水分的,這個是可以保存很久的,吃之前是需要用水泡的,一般來説用冷水是需要泡十分鐘左右,一般是需要換4、5次水左右,温水就只需要5分鐘了,換水2到3次就可以了。要調好時間,不能泡太久,泡太久會影響營養價值的,還有就是口感不好。
很多人為了一下把幹蝦米就用開水泡,這個方法是不正確的,直接就是讓幹蝦米的營養快速流失,口感也是會降低很多的。
幹蝦米要不要洗
幹蝦米要是是買的散裝的,那是需要清洗的,一般曬乾蝦米是不會洗的,是比較髒的,當然是袋裝的,那就需要看一些説明了。説明上説要洗,那就洗。説明上説不洗,那就不洗。
蝦米先用水泡一下,不僅能保證食用安全,還可以去掉過多的鹽分,以及可能存在的細沙。而且,這還能去除蝦皮本身的一些不好的氣味,如氨化後沖鼻子的氣味,讓做出來的菜鮮而不腥。
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