催熟的西瓜是什麼樣的,如何辨別催熟的西瓜
夏季是吃西瓜的季節,可是,有些無良商家為了讓西瓜早點上市,會使用催熟劑,這種西瓜吃了對身體肯定是有害的。催熟的西瓜是什麼樣的?為了讓大家能挑選到健康自然熟的西瓜,下面給大家總結了一些辨別西瓜是否被催熟的方法。
看西瓜籽:催熟的西瓜籽癟白
催熟的西瓜儘管瓜瓤紅了,可籽仍然癟白,不會形成堅硬的外殼;而自然成熟的西瓜會是籽黑,飽滿,外殼堅硬。
注意:這個催熟導致的白子和白籽西瓜還是有區別的,白籽西瓜不是催熟的,可以放心吃。同時,這也説明,光靠看西瓜籽不能完全辨別出是否為催熟西瓜,還要看下面的分辯法。
第一批上市的西瓜,白子的佔大多數,這和水果生長特點及使用植物生長調節劑有關。如果是有子西瓜,在正常授粉的情況下,成熟後種子就是黑色的。但如果使用植物生長調節劑如坐果靈等,西瓜瓜子就是白色的。一般情況下,不提倡使用植物生長劑,但在氣温條件惡劣的情況下,如西瓜都開花了但持續低温陰雨影響其授粉,可以使用。國家允許使用一定量的植物生長調節劑,我們能吃到反季節蔬菜水果和這也有關聯,當然吃當季水果最放心是毋庸置疑的。
看果肉:催熟的西瓜中間有黃白色果肉
催熟的西瓜,果肉中間會有黃白色的果肉,由於打了膨大劑,西瓜中間還會有空心現象。而自然成熟的西瓜,果肉顏色均衡,中間不會出現黃白色經絡。
嘗味道:催熟的西瓜沒啥甜味
催熟的西瓜,一般在瓜蒂部位打催熟針,所以離瓜蒂越遠,甜味越淡,而且催熟的西瓜甜味發酸,或者沒什麼甜味。而自然熟的西瓜甜度高,熟透的西瓜還會起沙,口感更清爽。
看外觀:催熟的西瓜有些畸形
催熟的西瓜,可能由於農藥噴灑、或者吸收不均,出現畸形瓜,如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等,表面有色斑或色差大等。而正常的西瓜應該是球形或橢圓形的,且表面平整光滑。
聽聲音:催熟的西瓜拍打是啞聲
購買西瓜的時候,用手輕輕拍打瓜,如果聽到是啞聲,多半是催熟的瓜。而如果是比較清脆的“咚”聲,則多是水分足,自然熟透的瓜。
看保質期:催熟的西瓜保質期短
正常成熟的西瓜,一般可以保存一週以上;催熟的西瓜最長只可以保存兩天。
吃催熟的西瓜危害大
催熟西瓜應該就是會讓西瓜發酵發澀,吃起來的口感本就不佳,再加上增加了西瓜的植物激素,經常食用會導致人體的營養代謝功能紊亂,甚至導致營養不良,所以在日常生活中最好避免購買催熟的西瓜,以免對我們的身體健康造成危害。
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