五仁月餅怎麼壓模,五仁月餅是冷藏還是冷凍
五仁月餅,味道非常棒,很多人都嘗試做來吃。五仁月餅怎麼壓模?五仁月餅是冷藏還是冷凍?
五仁月餅怎麼壓模
1.取一個月餅模子,在模子中倒入適量玉米澱粉,待玉米澱粉鋪滿後,將多餘的澱粉磕出,這樣做是防止月餅和模具粘在一起。
2.稱大約40g的月餅皮。
3.稱大約60g的月餅餡料,之後揉成餡料球 (當然,不見得就是60g,只要皮和餡料的比在4:6即可)。
4.月餅皮用手按壓,月餅皮最終變成中間厚四周薄的樣子。
5.將餡料球放入其中,之後一手向上推、一手按邊,將餡料完全包入麪皮當中。
6.將包好的月餅球,放入模具當中,用手按壓成型, 之後左右磕打模具,將月餅脱出。
7.如果還有玉米澱粉,用毛刷將其掃掉。
8.烤箱預熱,上下火230℃,預熱10分鐘。在烤盤上塗抹一層薄薄的油,油一定要薄。
9.將成型的月餅放在烤盤上,230℃烤大約2分鐘,高温會幫助月餅迅速定型,否則月餅在加熱過程中會因為糖的融化而變形。
10.將1個全蛋和2個蛋黃放在一起,攪打均勻,將蛋液過篩備用。
11.高温烘烤過之後,將月餅取出刷上蛋液,注意蛋液不要塗抹得太厚,否則影響上面的花紋。將烤箱調整成上火200℃、下火180℃,放入月餅大約烤10—15分鐘即可。
在使用月餅模具的時候,注意每扣一塊,最好能用牙籤將模具中的多餘麪粉清理掉,這樣扣出的花紋更加明顯
五仁月餅是冷藏還是冷凍
月餅一般都是冷藏的,不過你最好在幾天之類吃完,如果不能保證吃飯的話,建議冷凍!
如果月餅在兩三天內就能吃完,室温保存即可。低糖月餅和質地柔軟的月餅,一般一週就要放入冰箱冷藏,10天后就要冷凍。
-
杭州健康防疫包怎麼領取
杭州健康防疫包是發放到社區,市民們根據社區通知到社區領取,一個家庭領一個。不過,防疫包總量還不夠一個家庭一個,所以有的家庭還得稍微等一等,會有的。...
-
健康使用手機下怎麼安裝應用
1、首先打開設置,在功能列表中點擊健康使用手機選項。2、在健康使用手機功能列表中點擊內容訪問制進入。3、進入後點擊應用安裝許可與等級4、最後在點擊不限制即可...
-
建行健康卡是什麼意思
建設銀行健康卡主要用於居民在醫療衞生服務活動中身份識別、基礎健康信息存儲、跨地區和跨機構就醫、費用結算和金融服務等應用。是實現居民與醫療機構之間、醫療機構相互之間、醫療機構與社會公共服務等相關部門之間信息互通共享的紐帶和關鍵。...
-
光明醫院辦健康證需要多久時間
時間範圍是48小時—7天。二、辦健康證需要1、帶上身份證在健康證辦理處領取健康檢查表,按表上要求逐項填寫清楚,貼上本人照片。2、憑健康證辦理處出具的繳費通知單到收費處繳費,並將該通知單返回到辦證處。3、參加衞生知識培訓。4、健康檢查、抽血、肛檢、胸透。5...