胡蘿蔔蒸着吃有營養嗎,胡蘿蔔蒸多久會熟
胡蘿蔔蒸着吃有營養嗎
胡蘿蔔蒸着吃有營養。
胡蘿蔔中的主要營養素β—胡蘿蔔素,存在於胡蘿蔔的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人體無法直接消化。只有通過切碎、煮熟等方式,使其細胞壁破碎,β—胡蘿蔔素才能釋放出來,被人體所吸收利用。科學合理的食用方法是:胡蘿蔔應烹煮後食用,胡蘿蔔素容易被氧化,烹調時採用壓力鍋燉,可減少胡蘿蔔與空氣的接觸,胡蘿蔔素的保存率可高達97%。
胡蘿蔔蒸多久會熟
大概十分鐘,蒸軟了就行了。蒸的時候建議稍微放一點點色拉油。因為胡蘿蔔的營養成分是油解的,加點油才會出來,更容易被吸收。
胡蘿蔔蒸着吃是有營養的,而且也是蒸不了多久的,一般十分鐘就熟了。
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