榴蓮的功效和作用,怎樣吃出好身體
榴蓮應該被很多人所熟悉,是被譽為“水果之王”的存在。榴蓮營養價值高,因氣味獨特,人們分成了極端的兩派,喜愛的人當成寶,厭惡的人棄之草。但是榴蓮的功效和作用到底有哪些,我們應該怎樣吃法才是最健康的呢,下面跟隨小編一起來了解吧~
榴蓮的功效和作用
榴蓮是熱帶水果,原產自馬來西亞,在東南亞一些國家種植的較多,當然在中國廣東、海南也有種植。對於沒有太過了解榴蓮的朋友們,對榴蓮的印象應該是長相如刺蝟,味道難聞,價格較貴吧。其實榴蓮是對身體很補的水果哦,其功效和作用如下:
榴蓮之滋陰壯陽
榴蓮有很高的糖份,並且含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。對於身體虛弱的朋友,如病後及婦女產後,榴蓮可以補充身體需要的能量和營養,達到強身健體、滋陰補陽的功效。
榴蓮之增強免疫力
①榴蓮的氨基酸的種類齊全,其中谷氨酸含量特別高,能提高機體的免疫功能,調節體內酸鹼平衡,以及提高機體對應激的適應能力。
②榴蓮中維生素含量豐富。其中的維生素C在機體中具有廣泛的生理功能,它也能增強人體免疫功能。
榴蓮之防癌抗癌
①榴蓮中的維生素A有抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性,能起到抑癌抗癌的作用。
②其中的維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分,參與氧化還原反應和能量代謝。
③其中的維生素C不僅增強免疫力,還能預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病,促進膠原的形成和類固醇的代謝,有利於維持骨骼和牙齒的正常功能,抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺,具有防癌功效等。
榴蓮之治療痛經
榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受痛經困擾的女性食用,對寒性體質的朋友也非常有幫助。
榴蓮之預防和治療高血壓
榴蓮含有人體必需的礦質元素,鉀和鈣的含量特別高,能有效的治療某些疾病。
榴蓮之開胃
榴蓮獨特的氣味能開胃、促進食慾。
榴蓮之通便
榴蓮含有豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便祕。但同時要多喝開水,不然豐富的纖維沒水可吸,會吸走腸道里的水分哦!
榴蓮正確又健康的吃法
瞭解了這麼多榴蓮的功效,我們應該怎麼吃呢?首先未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用報紙包好,放在温曖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。下面來詳細介紹幾種健康的家常菜榴蓮吃法:
A.榴蓮燉雞
做法:
a.用小刀把榴蓮殼中的白瓤切成小塊,取出榴蓮核;
b.大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘。雞切塊後焯水至半熟或全熟,清洗乾淨備用;
c.將所有食材,除枸杞子外,放入燉鍋,加生薑和料酒,倒入清水,隔水燉3.5-4個小時;
d.出鍋10分鐘前加入枸杞子,並加鹽調味。
B.榴蓮排骨湯
做法:
a.排骨洗淨用沸水氽一下 ,撈起過涼水待用;
b.用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來,切成小塊;
c.將排骨放入鍋中,倒入清水(沒過排骨即可),大火燒開後轉小火煮,至湯汁變白,排骨香四溢;
d.倒入榴蓮瓤塊一起煮,直至榴蓮瓤塊熟透,加鹽調味出鍋。
C.榴蓮核煲鯽魚湯
做法:
a.把榴蓮核洗乾淨,鯽魚宰殺後清理乾淨;
b.鯽魚慢火煎至兩邊微黃,然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水適量;
c.用大火煲沸後改為文火煲至2小時,調入適量的食鹽和少許生油即可。
温馨提示:榴蓮雖好,但一次不可多吃,每天不超過100克。如不慎吃榴蓮過量感覺不舒服,應立即吃幾個山竹化解。
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