如何製作嬰兒米粉,正確製作四步走
為了保證寶寶的食品安全,不少媽媽都想自己動手做嬰兒米粉。那麼到底如何製作嬰兒米粉呢,嬰兒米粉怎麼做怎麼吃呢,下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
如何製作嬰兒米粉
為了保證寶寶的食品安全,不少媽媽都想自己動手做嬰兒米粉。自制嬰兒米粉只需四步,分別是選米、磨米、炒米粉以及衝米粉。製作嬰兒米粉需要將大米研磨得細膩,可以藉助研磨機或者是帶有研磨功能的輔食料理機研磨,這樣一來製作嬰兒米粉就十分的簡便了。如果米粉研磨後吃不完,可以放在袋子裏密封保存。
自制嬰兒米粉的具體制作步驟如下:
1、選米
選擇上好的大米,淘洗乾淨,將洗淨的糙米曬乾,細心挑出裏面的雜質。
2、準備輔料
在米粉裏除了米外,我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營養,比如:補腦的核桃、補腎的薏仁米、助消化的山藥和雞內金、補血的烏豆、清火的蓮子。這些都可以磨成粉末,放在米粉裏。
3、炒後磨成粉末
我們先把準備好的米放入鍋中中火炒3分鐘,倒出;再把準備的輔料放入鍋中也用中火炒3分鐘後,關火。把米倒入鍋中攪拌均,帶冷卻後把粉末拿去研磨。各位家長注意,嬰兒米粉的粉末要最少磨三次,因為磨的次數越多越細膩,越有利於寶寶的使食用。
4、保存
米粉晾涼後,如果不立即食用,就用乾淨的食品級自封袋打包好,以便以後隨用隨取,放在陰涼的地方,防止受潮。注意,每次的米粉不要做太多,保存不好或時間太久容易生蟲。
提醒:自制米粉或許更安全,但是外面賣的嬰兒米粉都含有各種營養元素,其營養價值和母乳營養接近,自制米粉的缺點就是營養價值不高,所以輔料的添加是很有必要的。
嬰兒米粉怎麼吃
1. 將米粉用奶粉的量勺取出適量的米粉(量的多少取決於孩子),水和粉的比例至少在5比1以上。
2. 倒入小鍋中(鐵質的水勺也行),再加入適量的冷水/温水,不可以用開水。
3. 然後放在煤氣灶上,煤氣調自小火。
4. 然後用筷子在鍋裏反覆的攪拌,直到聞到米糊的香味。
5. 當然也可以添加一些其它的輔食,如:青菜沫/汁,肉沫/湯,蕃茄汁等等。添加這些東西的時候,剛開始水要少點,然後攪拌到中途的時候再將這些汁倒入其中,再進行攪拌,直到聞到米糊的香味。
注意:米粉的衝調一開始不要太濃稠,要衝得稀一些,然後慢慢過渡為濃稠的米粉。寶寶米粉餵養從開始的每次喂1~2勺慢慢增加至3~4勺,每天喂2次比較合適。
嬰兒輔食米粉的做法
米粉輔食做法一:
1、將米浸泡2個小時以上,取出放入攪拌機中。
2、攪拌機內加任何一種蔬菜或水果(比如熟玉米粒), 攪成泥湖。
3、倒入奶鍋加適量清水,邊加熱邊用勺子攪拌,煮成粘稠的糊狀就OK了。
注意:可以根據寶寶口味加入山芋,南瓜或者胡蘿蔔,青菜等一起攪拌,大一點的寶寶還可以加入蝦肉等,這樣的自制米粉又新鮮又保證營養,做法還簡單。
米粉輔食做法二:
1、用三斤稻米磨成粉,稻米最好再加點鈣片一起磨成粉,這樣寶寶就不缺鈣。
2、把生粉加入適量冷水攪均勻,記得米粉倒入小鍋時就要開始攪呀,不然也會很容易結塊的,直到成糊。或者涼開水先衝調然後隔水蒸,在快熟變稠時不斷攪拌,隔水蒸的方法會不容易上火。
3、適當添加其他食物成營養豐富的美餐。水也可用菜湯來代替,如胡蘿蔔湯,寶寶長牙了可在米粉里加入肉末,蛋黃,波菜,小胡蘿蔔塊等等,天天可以給寶寶換換口味。
米粉輔食做法三:
1、取50-60克大米用水洗淨,浸泡一到兩個小時。試着拿一粒米,指甲可以掐斷,就可以磨米了。
2、把水倒些出來,但要留一些水,這樣磨起來就會輕鬆許多,把米磨成米漿,米粒成為細細的粉狀,濃到從瓷杵上滴下來,就可以了。
3、舀出一半米漿,加三倍的水,放到鍋裏隔水加熱。在加熱過程中要不停的攪動,當米漿快要熟,成為米糊狀的時候,可加一個蛋黃進去。
4、再不停的攪勻後,蓋上鍋蓋燜一會兒,直到米粉與蛋黃完全熟。還可加榨出的青菜汁或是胡蘿蔔汁。
注意:一次磨的米漿,寶寶可分作兩餐,剩下的一半米漿加入水,可在冰箱放一天。
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