琵琶腿是雞腿的一部分嗎,琵琶腿和雞翅根哪個好吃
雞腿上的肉非常厚實,可以説是很多人最喜歡吃的雞肉部位了。我們在超市買雞腿的時候,經常會看到各種各樣的雞腿名稱,比如雞大腿,比如琵琶腿。那麼琵琶腿一般是雞腿上的那一部分呢?
琵琶腿是雞腿的一部分嗎
琵琶腿是雞爪和雞大腿之間的腿肉,其外形大致像琵琶,故稱琵琶腿。琵琶腿主要是雞腿的小腿部分,切開後形似琵琶,故名“琵琶腿”,又稱“雞小腿”。 琵琶腿是是整個雞腿的一小部分,所以琵琶腿是和完整的雞腿是不一樣的。
琵琶腿和雞翅根哪個好吃
雞翅根部是雞翅上部與雞胸相連的地方,一側會有多餘的肉。琵琶腿指的是雞腿上的那塊肉,也就是小腿和大腿之間的那部分。 雞翅根比琵琶腿要小。這兩種味道都是比較豐富的,營養價值也很高,可以根據個人喜好進行選擇,如果喜歡吃肉多的,肯定選琵琶腿是最好了。
琵琶腿怎麼買
1.看冰量冷凍雞腿越新鮮的冰越少,雞腿冷凍時間短,所以冰層比較薄。
2.看顏色的深淺如果發現雞腿的顏色是黑色的,則説明雞腿可能在開始冷凍前已經變質; 如果雞腿的顏色發白,則雞腿可能冷凍的時間較長; 雞腿越新鮮顏色越黃,這個黃色是雞皮應該有的顏色,這種推薦購買。
3.看雞皮的鬆緊程度皮越緊,雞腿越新鮮。 如果雞皮容易撕破,手摸起來特別鬆,説明雞腿很可能在加工過程中塗了防腐劑。
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