二月二龍抬頭不能吃什麼,二月二龍抬頭吃什麼傳統食物好
我國的民俗有很大一部分是食俗,吃什麼不能吃什麼都有很大的講究,那麼二月二龍抬頭這一天也不例外,大家在這天吃的東西要多多注意。那麼二月二龍抬頭不能吃什麼?
二月二龍抬頭不能吃什麼
1.不吃麪條
二月二這天不吃麪條,因為麪條細長,像龍鬚。北京、河南等地在二月二忌諱吃麪條,説是吃麪條就是吃龍鬚,惹了龍王,當年會鬧澇災。
2.不能喝粥、吃米飯
人們認為粥是龍血,米飯是龍子。不能紡花,因為“二月二紡花,胭了龍毛龍抓”。龍抓就是雷電擊人的意思。有些地方忌洗衣,怕傷了龍皮。武城一帶忌太陽沒升起前出屋門,否則會“踢囤尖”,砸了一年豐收的希望。
二月二龍抬頭吃什麼傳統食物好1.油條(龍骨)
撒子、麻花、油條等長長的條狀,在滾油裏炸制時,猶如金龍出海,翻江倒海。這一天吃這些東西謂之為“啃龍骨”。
2.豬頭肉(龍頭)
二月二吃豬頭,叫“挑龍頭”。古時豬頭不能隨便吃,一般都是用來祭祀祖先、供奉上天。一般農户人家,過小年時殺豬宰羊,從這一天起,每天的飯菜都要見點肉,等到正月過完,豬肉基本上也都吃光了,最後就剩下一個豬頭留到二月二吃。因為二月二之後就開始春耕,龍王管降雨,所以人們要把最好的“豬頭”供奉給龍王吃。
2.炸油糕(龍膽)
北京、天津等地的人們,在龍頭節這天要炸一些糖油糕、菜角來吃,稱之為“食龍膽”。做法是將黃米磨成面,包入糖餡、豆餡、菜餡等,油炸後色澤金黃,掰開圓圓的油糕,香甜的餡料慢慢流出來,吃起來裏香外脆,非常可口。
3.春餅(龍鱗)
春餅圓且薄,晶瑩剔透,看起來就像一片片龍鱗。二月二吃春餅叫“咬龍鱗”,把準備好的雞蛋、豆芽、韭菜、豬頭肉、醬肘子等一起捲入餅裏包起來吃,食材豐富,象徵富裕美滿。
4.龍鬚麪(龍鬚)
龍鬚麪是由山東抻面演變而來,因麪條細如髮絲,下滾水如銀龍入海,故而得名。龍鬚麪算得上上是最正式的“龍食”,二月二吃龍鬚麪叫“扶龍鬚”。二月二食龍鬚麪有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意,很多人都喜歡在這一天吃碗“龍鬚麪”。
5.餛飩(龍眼)
二月二這天不管吃什麼都要想辦法和“龍”聯繫起來,討個好彩頭。餛飩圓鼓鼓的,很像龍的眼睛,炯炯有神。因此,二月二這天大家都會吃碗餛飩,叫“吃龍眼”,寄語眼睛明亮,能夠看清未來的路。
6.餃子(龍耳)
餃子在北方人心中是一種有特殊含義的美食,逢年過節都是要吃餃子的,在二月二這天也不例外。不過,二月二吃餃子並不叫吃餃子,而是説“食龍耳”。而且講究吃肉菜餡餃子,即餃子中有肉又有菜,“肉菜”諧音“有財”,寓意這一年財源滾滾。
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