正宗劉記鍋貼配方

主料：豬肉餡200g，麪粉250g

輔料：薑末適量，鹽適量，甘藍100g，生抽少許，蠔油少許，五香粉適量，葱花少許

步驟

1、麪糰活成軟硬合適的放一旁醒發。

2、豬肉餡 放入甘藍碎，薑末葱花，生抽 蠔油 鹽 五香粉，攪拌勻。

2、醒發好以後，揪成10k一個的小劑子。

3、煎鍋倒入油燒熱。忘了拍攝鍋貼在煎鍋裏的照片了。

4、包成兩頭不捏住，像餃子一樣的鍋貼。

5、鍋貼放入煎鍋，倒入少許温水，慢慢剪成焦黃的底部。