鮮羅勒葉能保存多久
半天就壞。
新鮮的羅勒葉不耐放,一般摘下來半天就會開始枯萎變黃,當其顏色變黑了説明可能開始腐爛變壞了,這種情況不宜再吃,以免對健康不利。
生鮮冷藏
準備材料:廚房紙巾、保鮮盒
保存期限:一週
STEP 1.用廚房紙巾把羅勒葉的葉片擦乾,再取2~3張以清水沾濕的紙巾,把九層法包裹起來,外頭可以再套上一層塑膠袋。
TIPS:葉片上不能殘留水份,否則容易爛掉。
STEP 2.放入保鮮盒中,即可放進冰箱中冷藏保存,保鮮盒能避免羅勒葉被冰箱中其他的東西壓壞。
冷凍乾燥
準備材料:廚房紙巾、保鮮盒
保存期限:1~3個月
STEP 1.把羅勒葉清洗乾淨,瀝乾水份,把葉片拔下。
TIPS:也可以用菜刀把羅勒葉稍微切碎,料理時更方便使用。
STEP 2.熱一平底鍋,放入羅勒葉,不倒油、用筷子幹炒,待羅勒葉軟化後即可起鍋。
STEP 3.把羅勒葉裝進保鮮盒中,冷卻後即可放入冷凍庫保存,料理前再取出解凍。
TIPS:羅勒葉先炒過能去除多餘的水份,脱水後的羅勒葉更容易保存、香氣也更濃郁,切碎後要取用更方便。
鮮羅勒葉能保存多久
新買回來的羅勒葉,若不盡快處理,葉子很快就會開始變蔫,慢慢開始變質。和你們分享幾種可以保存羅勒的好方法:
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