聚丙烯酸鈉是鹼性嗎
聚丙烯酸鈉呈弱鹼性
聚丙烯酸鈉,英文名Sodium polyacrylate,縮寫PAAS或簡稱PAA-Na,結構式為[-CH2-CH(COONa)]n-。是—種水溶性高分子化合物。商品形態的聚丙烯酸鈉,相對分子質量小到幾百,大到幾千萬,外觀為無色或淡黃色液體、粘稠液體、凝膠、樹脂或固體粉末,易溶於水。因中和程度不同,水溶液的pH一般在6-9。能電離,有或無腐蝕性。易溶於氫氧化鈉水溶液,但在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中隨鹼土金屬離子數量增加,先溶解後沉澱。無毒。
是的,聚丙烯酸鈉是呈鹼性,但他用在食品中起到的是增稠的作用。聚丙烯酸鈉,化學式為(C3H3NaO2)n,是一種新型功能高分子材料和重要化工產品,固態產品為白色或淺黃色塊狀或粉末,液態產品為無色或淡黃色粘稠液體。由丙烯酸及其酯類為原料,經水溶液聚合而得。無味,溶於氫氧化鈉水溶液,在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中沉澱。常被用作水處理劑、鹽水精製及膠乳增稠,也可用作食品增粘、乳化。
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