五花肉燉牛腩怎麼做好吃

主料:牛肉500g 五花肉300g

輔料:奶酪50g 北海道吐司1片 姜碎1湯匙 檸檬汁1茶匙 牛奶2湯匙 葱1段 姜1塊 紅燒醬油2湯匙 米酒2湯匙 雞精1/2茶匙 鹽1.5茶匙 蠔油1湯匙 黑胡椒2茶匙 橄欖油1湯匙

1、準備原材料

2、牛肉和豬肉切小塊，和薑末檸檬汁一起混合備用。

3、麪包掰碎加牛奶浸泡。

4、步驟2中的肉用料理機打碎成泥

5、加入鹽1.5茶匙 蠔油1湯匙 黑胡椒2茶匙橄欖油1湯匙，用打蛋器打上勁。

6、加入麪包，繼續攪打上勁。均勻細膩為好。

7、用虎口擠丸子或者直接用勺子挖一塊，裏面塞個奶酪封口丟入平底鍋煎定型。

8、一次多做點裝起來，還可以燒開水焯水煮開。但是沒有煎的香。

9、起鍋放油，爆炒葱姜後，放入紅燒醬油2湯匙，米酒2湯匙，大火煮開倒入丸子，大火收幹出鍋放入雞精即可

五花肉燉牛腩怎麼做好吃

主料

牛腩500克，五花肉200克

輔料

雞蛋兩個

調料

玉米油適量，鹽適量，料酒適量，老抽適量，生抽適量，黃酒適量

香料

葱適量，姜適量，大料適量，花椒適量，辣椒一個，冰糖適量

1、 牛腩切塊洗淨，冷水下鍋、放料酒、花椒焯水，洗淨備用。

2、 準備好香料。五花肉切塊

3、 雞蛋煮熟。

4、 鍋內放油燒熱，倒入香料炒出香味。

5、 放入冰糖。放入五花肉

6、 不用炒制焦糖色，冰糖炒化就行。

7、 倒入牛腩翻炒一會。

8、 放老抽。

9、 放生抽。

10、 放黃酒。

11、 翻炒均勻。

12、 倒入適量開水。

13、 把牛腩倒入湯鍋，中火慢慢燉50分鐘。

14、 燉制牛腩軟爛，放入雞蛋，鹽繼續燉15分鐘。

15. 關火燜2小時，這樣更入味。