龍膽魚最佳吃法

原料：龍膽魚、黃酒、蒸魚豉油、鹽、葱花、葱段、薑絲、植物油、豬油。

做法步驟：

第1步、將龍膽殺好，魚身兩面開花刀，放在盤中，在魚肚內和魚身上抹上料酒，鹽，醃製10分鐘。

第2步、切幾片姜墊在魚身下面，魚身放上薑絲、葱段，肚子裏放2片姜和一根小葱。

第3步、蒸鍋加水燒開，放入龍膽隔水蒸8-10分鐘分鐘取出。澆上蒸魚豉油，撒上葱花，小煎鍋放油燒至高温，澆到葱花上即可。

第4步、成品