廣州豉汁王調味醬做法
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配方:海天生抽兩瓶,海天老抽6兩,美極鮮醬油3兩,龜甲萬字醬油6兩,泰國魚露6兩,雙橋味精6兩,家樂雞精2兩,雜菜水(葱一兩,香菜一兩,洋葱一兩,西芹一兩,胡蘿蔔一兩,姜一兩,六斤水)冰糖1.2斤。
製作流程:1,把雜菜。加水6斤,煮一個小時,剩下4斤水去掉菜渣。
2,所有原材料放入不鏽鋼桶內,煮30分鐘即可。
口味:豉油芳香。
適合菜式,豉油王焗鵝腸,豉油王炒麪,蒸魚豉油
保存方法,常温下用密封容器保存10天。
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