如何正確吃藜麥
正確吃法包括煮粥、煲湯、蒸食、沙拉及泡水食用。
藜麥作為一種百搭的食材,和任何食物都可以搭配。既可作為主食單獨吃也可作為輔食與蔬果、肉蛋奶混合。
將藜麥和黑米、紅米、小米之類的五穀雜糧一起煮粥喝,特別可口香甜。也可以與排骨一起煲湯食用。藜麥直接蒸着吃也非常營養,且口感很好。做沙拉吃是藜麥最常見也最簡單的吃法,加入喜歡的水果與煮熟的藜麥再放入適量的沙拉醬調勻以後就能吃。
吃藜麥的方法最簡單是泡水喝,可以每天早上喝一杯來當早餐。可以自己磨粉,也可以直接購買那些已經加工好的藜麥粉。
正確吃法一:煮藜麥飯
步驟1:將藜麥用清水浸泡2小時,後再反覆地搓洗幾遍,目的是將藜麥的皂苷外皮去掉,因為皂苷外皮有易溶於水的特點。
步驟2:藜麥洗好之後,將藜麥放入電飯鍋中,加入水量的水,水稍稍沒過藜麥表面,大概比例為:1.5:2,烹煮15至20分鐘,直至籽粒成透明狀即代表已經煮熟。
藜麥飯步驟比較簡單,和我們平時煮飯差不多,只是清洗的時候要麻煩一點。
正確吃法二:煮藜麥粥
藜麥可搭配多種雜糧煮粥,例如大米、小米、紅豆和花生。那麼這個粥怎麼煮呢其實製作過程也很簡單。
第一步:準備好以上原材料。
第二步:將四種食材混合在一起用清水洗乾淨。
第三步:將洗乾淨的食材倒入電飯鍋中,加入適量的水。
第四步:按下電飯鍋上的煮粥功能鍵。
第五步:坐等大約40分鐘,藜麥雜糧粥就可開蓋盛來享用了。
藜麥雜糧粥,既能增強營養,又有利於身體健康。是美食中的一道佳品。
正確吃法三:藜麥茶
藜麥不僅可以用來煮飯、煮粥,還可以用來泡茶:
第一步:將藜麥洗乾淨,不需浸泡,再將藜麥去水份。
第二步:瀝淨水之後放在乾淨的炒鍋中,不用放油,用小火將藜麥的香味炒出來。
第三步:取1到2勺炒香的藜麥放在杯中,用開水沖泡後藜麥就成了。
1、蒸飯:藜麥可直接單獨或和其他穀物蒸制
2、煮粥:如藜麥大米粥、藜麥小米粥等
3、沙拉:藜麥還可在煮熟後瀝乾水分,搭配切好的水果塊與酸奶,攪拌均勻製成沙拉,營養會更加均衡4、其他:藜麥還可炒熟後作為藜麥茶衝飲,或製成麪條、麪包、餅乾、糕點等。
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