泡紅蘿蔔的容器

最好使用陶罈子，再壇頂再蓋上一個容器，容器與罈子的接口用水封住。如果沒有陶罈子用玻璃罈子也行，這種罈子比較好看，從外面可以看到裏面各種顏色的菜。

跳水泡菜通常用透明玻璃罐裝置，最多泡製5天，胡蘿蔔、藠頭等都能當泡製食材，對於泡菜，有些人用玻璃罐也有人用塑料罐