南瓜曬乾了發黴了怎麼回事
這個南瓜曬乾了發黴了應該是沒儲存得好,進了空氣潮濕了才發黴,應該用一個不漏氣的塑料袋子裝好,把口子紮緊實,進不去空氣就不會發黴的。也可用一個瓶子裝緊實,然後把蓋子蓋好密封,特別是這種曬乾的食材要特別注意,只要進了空氣就會發黴變質。
可能是買的南瓜品種不一樣,或者是晾曬方式有問題。
最好是在南瓜上市和當季的時候來製作南瓜幹,味道最好、糖分最足、還有要找陽光充足,通風的位置來晾曬。這樣能夠避免發黴。
曬乾的南瓜幹可以跟肉類一起炒着吃,也可以平時當零食吃,也可以用來跟辣椒,鹽等調味料一起蒸熟之後再食用,如果是嫌麻煩,可以直接吃,但是會比較硬一些,不過,味道還是很不錯的,所藴含的營養也很豐富。
南瓜曬乾了發黴了是放置在潮濕的地方了
1、將整隻南瓜刨去外皮,切開,掏出裏面的南瓜瓤和南瓜子,然後切成薄薄的環形南瓜片,厚度最好不要超過3mm。
2、把切好的南瓜片掛在陽光充足,而且通風良好的地方晾曬,比如陽台的晾衣架等地方。
3、如果你希望還能把它當作零食來吃,就把曬乾的南瓜幹放入蒸鍋裏,將南瓜幹蒸至透明、熟透,然後再取出來曬乾。這樣曬出的南瓜幹既可以當作零物,也可以當作乾菜一樣食用。
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