花甲蟹煲做法

材料：花甲260克，粉絲40克，金針菇50克，小米辣2個，香菜1顆，獨蒜1個，麻辣香鍋調料40克

1、 準備好需要的食材。

2、 粉絲用熱水浸泡半小時。

3、 花甲入沸水鍋中焯下。

4、 砂鍋裏面鋪上金針菇。

5、 放上粉絲和花甲，放入切好的蒜蓉和小米辣。

6、 加入麻辣香鍋調料。

7、 倒入少許清水，拌勻。

8、 開火煮沸，中小火煮至金針菇熟了即可。

9、 麻辣鮮香的花甲米線煲就製作完成啦！

主料

大閘蟹 花甲 適量

調料

姜5克 醋5克 香油4克 白酒適量

步驟 1

用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然後用小毛刷把螃蟹洗淨，蒸鍋內放入水，開鍋後放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可

步驟 2

姜洗淨去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入薑末。備用 (美食傑建議為保持蟹的鮮味，香油可不放)