鐵綠豆和綠豆怎麼區分
心理1.26W
鐵綠豆與平常的綠豆表面上沒什麼兩樣,只是象石子一樣特別硬,有的個頭比一般的豆子稍小,極其不容易煮爛,也不容易發芽。買回來的綠豆時常會出現幾顆鐵豆子的,大概屬於野生的或者是綠豆的變種吧。
綠豆是豆科植物綠豆的種子,別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等,在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
標籤:綠豆
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