綠金瓜做法

主料：綠金瓜400g

輔料

油2茶匙 鹽1/2茶匙 大料適量 甜麪醬1茶匙 味精1/3茶匙 白砂糖1/2茶匙 葱姜適量

步驟1

綠金瓜洗乾淨，去皮去瓤

步驟2

切成稍微厚些的片

步驟3

起油鍋，綠金瓜入鍋過油後盛出

步驟4

再起油鍋，炸香大料後葱姜入鍋煸香

步驟5

再加甜麪醬炒

步驟6

甜麪醬炒香，綠金瓜入鍋炒

步驟7

加白砂糖炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒，大火燒開，改文火燒，其間適時翻炒

步驟8

炒至綠金瓜7、8分熟，加鹽、味精炒。炒均勻蓋上鍋蓋繼續燒 ，燒至綠金瓜熟即可。

1/4 分步閲讀

綠色南瓜一個，然後把它洗好，削皮，切塊備用

2/4

鍋裏放油，熱油，然後把南瓜下鍋，翻炒到南瓜變軟。

3/4

倒入開水，蓋上鍋蓋，用中火煮

4/4

煮到南瓜變爛，加入鹽，翻炒幾下，放入盆子中就可以了