一把米煮成飯熱量變化
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大概減少63千卡。
一把米的多少因情況而定,這裏取30克,每100克大米煮成熟飯熱量減少210千卡左右,則30克減少63千卡左右。
米飯原料,也就是大米當中,含有近80%的澱粉,但脂肪含量極低。每100克生大米,所含熱量為330千卡左右。這個數量與瘦豬肉基本相當。然而大米並不能幹吃,每份大米在煮飯時需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米飯之後,每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右,只相當於一個半蘋果所含熱量。如果把大米做成稠粥,則一份米要加5-6倍水,所含熱量更低。所以生米和熟米熱量不同。
標籤:煮成
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