隔水燉紫砂鍋和紫陶鍋哪個好
心理1.75W
紫砂鍋燉湯好,當然是紫砂鍋,中國傳統一直都是陶類做炊具,瓦罐,瓦鍋之類的,瓷一般用來做餐具,如碗,菜盤。這是根據它們各自的特性來決定的。
電紫砂鍋比白瓷更耐熱,受熱均勻,煲湯沒那麼油膩。所以適合做炊具,而白瓷外觀更漂亮,用來做餐具合適。
隔水燉紫砂鍋和紫陶鍋哪個好
我認為還是隔水燉紫砂鍋比較好,由於我們傳統的燉湯方式都是用砂鍋來燉的,所以隔水燉紫砂鍋符合我們中國人燉湯的傳統,並且砂鍋保温的效果特別好,即使火關掉以後仍然還有很長時間的餘温,可以讓鍋裏面的食物繼續保持沸騰,所以隔水燉紫砂鍋是最棒的
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