醃辣椒屬於什麼農業

屬於農產品加工。

辣椒是經濟作物，經濟作物一般是指能夠在工業上提供原料的作物，而辣椒屬於調味品，應該是三料作物，如今在世界各國都有普遍種植食用，需求十分普遍。但種植辣椒時要注意它是忌氯作物，高氯對辣椒的毒害作用非常大，它會抑制辣椒的正常生長，產生氯毒，致使辣椒減產甚至是絕產。