糧食屬於什麼資源
糧食、麪粉屬於人類加工產品,不屬於自然資源。
糧食是關係國計民生的戰略性資源,糧食安全事關政治安全、社會安全、經濟安全,是社會大局穩定的基石。
糧食和能源是支撐國民經濟健康有序運行最為基礎的生產生活資料。糧食能源安全是國之大者,確保糧食能源安全是重大戰略性根本性問題。我們要牢牢守住糧食能源安全底線,夯實農業與油氣穩產保產基礎,全面提升供給保障能力,堅定實施節約優先戰略,將發展的主動權掌握在自己手裏,以自身發展的確定性應對外部環境的不確定性。
糧食屬於可再生資源。
通過天然作用或人工活動能再生更新,而為人類反覆利用的自然資源叫可再生資源,又稱為更新自然資源,如土壤、植物、動物、微生物和各種自然生物羣落、森林、草原、水生生物等。
糧食雖然不是自然界直接形成的,是通過人工種植得來的,但是是可以再生的,所以屬於可再生資源。
對於糧食,我們很多人都會理所當然的以為是小麥、稻穀等糧食作物,其實,糧食的定義遠沒有這麼簡單。糧食的定義分為廣義和狹義兩個方面。糧食可以從品種和用途兩個角度分類。
一、糧食的定義
狹義的糧食單指禾本科作物的種子(以及例外情形的非禾本科的蕎麥種子)。廣義的糧食還要包括馬鈴薯等植物可供食用的根或莖部。糧食所含營養物質主要為糖類(澱粉為主),其次是蛋白質。
聯合國糧食及農業組織對糧食的定義包括三大類穀物,包括麥類、稻穀、粗糧(又稱雜糧,即經常被用作動物飼料的糧食,包括大麥、玉米、黑麥、燕麥、黑小麥、高粱)。中國在先秦即有五穀之説,指稻、黍、稷、麥、菽物種作物,其種子稱作稻米、黍米、粟米、麥粒、菽豆。
按照用途,糧食分為口糧、飼料、工業用糧和種子用糧。
根據聯合國糧農組織統計,2008年直接用於人類食物的口糧為10.1億噸,佔糧食生產總量的50%左右。飼料總量達到7.56億噸,佔糧食生產總量的37%。其餘部分被用於工業用途和種子。
許多人經常把糧食和穀物混淆在一起。實際上,聯合國糧農組織文件中的糧食的含義更接近漢語中的“食物”。而漢語中的“糧食”更接近糧農組織文件中的穀物。
二、糧食分類
自1994年起,中國把糧食定義為五大類:
1、小麥
2、大米(實際上是按照脱粒後的原糧即稻穀統計)
3、玉米
4、大豆
5、其它。
薯類,包括甘薯和馬鈴薯,不包括芋頭和木薯.芋頭作為“蔬菜”計算,木薯作為其它作物計算.城市郊區以蔬菜種植為主,所產的馬鈴薯的產量統計在蔬菜內。
其它穀類,包括禾本科作物大麥、黑麥、燕麥、黑小麥、穀子、高粱、糜子等,以及屬於蓼科的蕎麥。
雜豆,包括黑豆、青豆、綠豆、紅小豆等,不包括作為蔬菜的豆類。
統計糧食產量時,豆類按去莢後的幹豆計算,薯類按5千克鮮薯摺合1千克糧食計算.其它糧食一律按脱粒後的原糧計算.國外糧食概念,因地制宜,與中國有較大出入。
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