黑鴨滷水油不夠怎麼加
心理1.79W
直接將熱油加入滷水中即可。滷黑鴨首先準備材料:
鴨鎖骨:1斤、生抽:20克、水:200克、老抽:20克、冰糖:15克、料酒:50克、薑片:10克、花椒:5克、辣椒:10克、八角:5克、桂皮:5克。
做法:
1、鴨鎖骨用清水清洗乾淨,然後切成小塊,放入鍋中。
2、生抽、水、老抽、冰糖、料酒、薑片、花椒、辣椒、八角、桂皮倒入容器裏拌勻。
3、把攪拌好的滷水倒入裝鴨鎖骨的鍋中,然後加入適量的清水。
4、大火煮開,然後把火轉至最小,煮至水分完全沒有即可,大約需要一個小時左右。
5、準備一個乾淨無水的容器,把滷好的周黑鴨盛出即可享用。
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