初三不吃穀物吃核子，核子是什麼

合子：

民間有俗語説：初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉。很明顯，初三有吃合子的習俗。

合子是中華麪食中的一種，它是一種薄皮的小餡餅，屬於餡餅類，圓形，兩層薄皮內只有一層餡，需用餅鐺烙制。

面，要和得比較軟，皮兒薄如紙且有彈性。餡，單層，比較常見的是韭菜、茴香、雞蛋，以韭菜+雞蛋的組合最常見和最受歡迎。合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎。