3年以上的鹹豇豆能吃嗎

不能吃

豇豆是生活當中非常普遍的一種蔬菜吧，烹飪方式也很多，可以炒着吃也可以燉着吃，至於豇豆有點老了怎麼吃啊，我覺得可以豇豆清洗乾淨，然後放在鍋中煮一下，撈出來剁成碎末，再放進豬肉末中添加佐料，例如生薑末大葱末食用鹽，食用油等等，將餡料調製以後，可以用來製作餃子或是包子，吃起來味道很不錯的。

如果可以做到保存得當的情況下，一般酸豆角是可以存放一個月到兩個月左右的。如果酸豆角保存的非常好的情況下，半年左右的酸豆角都是可以食用的。但是時間久一點的酸豆角，在食用前，一定要用温水泡一下在食用。

超過一年左右的酸豆角就不可以食用了。因為放置時間久的酸豆角，會漸漸的產生一些亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽是對人體非常有害的，我們是不可以食用的。吃了放置時間過長的酸豆角，也就相當於吃盡了亞硝酸鹽，會使人體中毒的，這樣是萬萬不可的我們千萬不能因心疼酸豆角而堅持食用放置時間長久的酸豆角，所以説我們還是要在規定的時間內把酸豆角都吃完。以保證我們吃起來健康，而且還不浪費