芥末面發酵方法

將芥末面兑入温水後攪拌成黏稠的麪糊後蓋上蓋子，使其處於密封的環境中放置於温度較高的地方發酵至少兩個小時左右即可。發酵好的芥末面細膩光滑、辛辣味重且刺鼻。在兑温水時需要注意加入的水不能過稀，否則會導致做出來的芥末面口感不好。

芥末面的發酵方法，將芥末粉放進白麪，然後加入相應的水。放一包酵母粉。活均勻以後在温暖的地方放置兩個小時，基本就可以發酵好了