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酥油能不能代替黃油做蛋糕

心理2.14W
酥油能不能代替黃油做蛋糕

不能

酥油不能代替黃油,雖然這兩種油都是本質上都是用牛奶加工的產品,但是風味還是有差別的,若是用酥油來代替黃油,會影響食物最後做出來的口感。酥油在高原地區更常見,多用來打酥油茶飲用,黃油在烘焙方面使用更多

標籤:蛋糕 黃油 酥油