人蔘排骨湯的做法
食材:排骨2根,人蔘1根,蜜棗5個,生薑1塊,枸杞20粒,食鹽適量,料酒2湯匙,大葱1段
做法如下:
將買回來的排骨剁大塊,然後冷水下鍋,放入薑片和葱片,加入料酒,然後開大火焯水,水開之後撇去浮沫,再煮2分鐘撈出,過涼水清洗乾淨。
然後轉移到砂鍋裏,放入食材3倍的清水,放入人蔘、枸杞。蜜棗、薑片,任何蓋上鍋蓋,大火煮開後,轉小火煲1個小時,煲好之後加鹽調味即可!
用料
排骨適量
鐵棍山藥適量
鹽適量
姜適量
紅棗適量
枸杞適量
人蔘片適量
葱適量
米酒少許
1、排骨焯水,再加水放葱、姜大火煮開,轉小火煮一個小時直至排骨煮軟。
2、撈出大葱,放山藥、大棗、枸杞、人蔘片煮半個小時,最後放少許米酒和鹽即可。
主料:排骨200克。
輔料:人蔘1支,銀耳20克,枸杞子、海帶50g、生薑、鹽各適量。
做法
1、首先把排骨清洗乾淨,然後斬件。
2、把人蔘過水清洗一下。
3、銀耳、枸杞子浸泡。
4、生薑去皮切成片狀。
5、排骨放熱水鍋焯燙。
6、材料放沙鍋,加水煮沸,小火煮1小時即可
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