怎麼判斷羊肉有沒有注膠

1、摸肉質：注膠牛羊肉比正常牛羊肉的肉質更硬，柔軟度不夠，而且摸起來發粘。

2、觀顏色：注膠肉的顏色與正常白條肉不同，多為鮮紅或粉紅色。

3、聞氣味：注膠肉多采用工業用卡拉膠，有刺激性氣味，仔細可以聞出來。

4、嘗口感：注膠肉口感比正常肉差很多，而且不易熟。