海南鹹水鴨和普通鴨有什麼不同

1、脂肪含量不同

鹹水鴨低脂肪、高蛋白，皮薄柔嫩，肥而不膩。而普通的鴨子脂肪含量較高，又肥又膩，而且腥味較重。

2、圈養地點不同

鹹水鴨都是圈養在海邊，這裏的鴨子不但在水中吃些海螺和小魚蝦，還要喂些苞米粒，所以鴨子肉質鮮嫩。普通的鴨子則是在普通的養殖場圈養。