桃李大理石麪包熱量
心理1.64W
熱量:355大卡(100克) 
高粉220g 糖40g 奶粉15g 黃油20g 鹽3g 酵母3g 冰水100g 雞蛋(含刷面)一個
老面250g
燙麪: 開水50g 高粉30g 豆沙餡
1、除鹽黃油以外的其他材料放入麪包機攪拌10分鐘。
2、加入鹽黃油麪團揉成擴展階段。
3、取出整理揉成完全階段室温發酵1小時至兩倍大。
4、麪糰排氣分成4份。
5、將一份擀薄塗豆沙餡最後一層直接蓋上。
6、用刀切成小塊,另一個麪糰也如此操作。
7、將麪包小方35度發酵50分鐘。
8、烤箱預熱上火200度下火190度表面刷牛奶或蛋液烤8分鐘。
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