三元72℃鮮牛乳用加熱嗎
心理2.04W
要加熱,要合理加熱,只要合理加熱,就不會對牛奶本身造成任何傷害,但加熱後必須及時服用,否則很容易導致鮮奶變質,在加熱的時候要注意控制温度,不能把牛奶加熱到太熱,否則會傷及自己的腸胃,而且還會破壞鮮奶中的營養成分,否則會很容易變質,鮮奶加熱後一定要放在專用的碗里加熱,否則容易爆炸。
三元鮮牛奶不能直接喝,需加熱滅菌後才能飲用。但要保持牛奶營養的話不能直接煮沸,奶中的蛋白質會變性的。最好的方法是生奶快要開時馬上關火,然後再加熱,反覆3次,既能殺滅細菌又能保持牛奶的生物活性。
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