炸面託為什麼不蓬鬆

因為麪糰沒有徹底發酵，當然也有可能是在製作過程中沒有處理好，如果麪糰太薄，或者是火太急，都會讓面託最後口感沒有那麼好，發麪如果發不起來，記得一定要用温水來發，還要控制好發酵時間，這樣才能保障最後的口感。