蛋白質的結構式
心理3.2W
一級結構:蛋白質中各種氨基酸的連接方式和排列順序,肽鍵是一級結構的主鍵。
二級結構:多肽鏈捲曲盤旋和摺疊的空間結構。
三級結構:三級結構的肽鏈進一步盤曲摺疊形成亞基。
四級結構:每一條多肽鏈都有其完整的三級結構,稱為亞基,亞基的立體排布、亞基間的相互作用與佈局。
蛋白質結構通式文字表達:中間一個碳原子,連有一個氫,一個氨基,一個羧基還有一個R基。
這個R基的不同就代表着不同的氨基酸,比如甘氨酸的R基是H,丙氨酸的R基是CH3-等肽鍵形成:由氨基脱去H,羧基脱去-OH而形成的酰胺鍵。當然中間要經過酶的催化,這一過程是在核糖體中完成的。
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