河南紅薯包的做法

食材清單

紅薯 1根，麪粉500g，水250g，酵母6g，玉米粉30g，蜂蜜 3勺，鹽巴4g ，白糖 30g

烹飪步驟

1紅薯 切片

2高壓鍋 15分鐘，或者把紅薯蒸煮。

3取出泡水

4過濾水分

5搗爛

6放鍋里加蜂蜜水，玉米粉，小火翻炒(或者加入適量牛奶和白糖)

7鹽巴 白糖 水，攪拌，慢慢倒入碗裏，用筷子攪拌麪粉和酵母

8揉搓麪糰

9一次發酵，蓋上保鮮膜

10分成若干小劑子。大小大致相同

11將其中一個小劑子擀成圓形，加入紅薯泥

12上鍋蒸13分鐘(具體情況熟了就可以了)

13蒸完後，等5分鐘在開鍋蓋

14配上西米露，味道不錯哦！

紅薯烤熟去皮壓成泥狀，我的紅薯泥非常幹大概140克

把除黃油以外的主料全部放入麪包桶裏，開始和麪

攪拌成團後加入黃油小塊，繼續和麪程序

放入麪包機裏啟動發酵程序發酵至兩倍大

麪糰發酵後壓扁排氣，分成12個小團，鬆弛10分鐘

取1個麪糰壓扁，中間放上適量紅豆沙

包起來放在烤盤上

放入烤箱二次發酵1小時左右，取出刷上全蛋液

在表面撒上適量黑芝麻

烤箱預熱後175度烤20分鐘即可出爐，冷卻