佐餐紅酒和品鑑紅酒的區別

紅酒餐酒和紅酒的區別，餐酒又稱佐餐酒屬於葡萄酒中的一個品類。一般酒標上的VDP和VDT代表的就是法國餐酒級別的紅酒。餐酒大多是乾紅葡萄酒，它們的含糖量多低於4g/L，喝起來沒有甜味，適合佐餐食用。

1、品嚐方式不同

紅酒餐酒和紅酒的區別第一個在於品嚐方式不同，餐酒主要是用於搭配一些簡單西餐和法式菜系，適用於優雅的就餐環境紅酒多用於品嚐和紅酒的風味以及體驗美容養顏的功效。

2、口感不同

餐酒一般有果香味、度數較低、單寧不復雜、口感清新特點，因為是佐餐使用，所以口味不宜過濃，否則影響食物本身的味道紅酒的口味較豐富、單寧豐富、口感濃郁，適宜品嚐其風味。

3、法國將餐酒分為3級：

優良餐酒，是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。地區餐酒，日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標籤上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兑，但僅限於該產區內的葡萄。日常餐酒，是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒