極冰綠豆是什麼
冰綠豆,是一款飲品。
綠豆食譜
1、自制綠豆沙
主料:綠豆250g,食用油100g,白糖200g,熟麪粉15g
調料:無
廚具:不粘鍋,料理機
步驟:
(1)綠豆挑去壞豆後提前用清水泡發。
(2)清洗乾淨,加入適量水,放入壓力鍋中煮至軟爛。(水不要過多,大約高於綠豆麪1到2釐米即可)
(3)煮爛的綠豆倒入料理機裏,攪拌成綠豆泥。
(4)攪拌好的綠豆泥,倒入鍋中,加入白糖。攪拌均勻煮至白糖融化。
(5)分三次加入食用油,每一次加入後都要翻炒至油和綠豆泥完全融合。
(6)三次油加完後,綠豆沙也開始變得有點幹起來了。
(7)再炒片刻,待綠豆沙能成團的時候加入熟麪粉
(8)炒至綠豆沙不粘鍋,而且抱成團即可裝入面盆裏晾涼,涼後會變得更幹。
2、綠豆糕
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