冬瓜素肉湯的做法大全
心理2.03W
份量:2人份
食材:冬瓜160克、火腿45克
輔料:油菜10克、雞腿(骨)2根、水800克
、白胡椒1/8勺、料酒1勺、食鹽適量、香油1小勺、雞精1/4勺
做法:
步驟1
冬瓜洗淨去皮切片
步驟2
火腿切片
步驟3
雞骨洗淨,放入涼水鍋中,煮開,加入料酒煮1分鐘
步驟4
撈出雞骨用温水洗淨浮沫。另取一干淨鍋,鍋中倒入水800克,水開後放入雞骨,煮10分鐘
步驟5
放入冬瓜片,再次煮開後撇去浮沫,煮5分鐘左右至冬瓜片熟
步驟6
放入火腿片,洗淨的小油菜,煮半分鐘。放入鹽、雞精、白胡椒粉、香油,攪勻即可盛出
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