蘿蔔餡窩窩頭的做法

第一步：準備3斤蘿蔔，先把外皮削掉，切成細絲，胡蘿蔔1根削皮切成絲，放在一個盆中，加上適量的食鹽抓拌均勻，醃製30分鐘。

第二步：蘿蔔醃好後，用手攥幹裏面的水分，然後剁碎一點，再加上胡椒粉、乾薑面、雞蛋攪拌均勻，再加上適量的糯米粉，攪拌成黏稠的狀態，然後揪起一塊蘿蔔餡，團成一個鳥窩狀，在蒸籠裏鋪上一層籠布，把生胚擺放在裏面，熱水上鍋蒸10分鐘。

第三步：，利用這十分鐘時間，下面調點料汁，把青紅椒洗乾淨切碎，大蒜去皮切碎，放在一個小碗中，再加上香油、生抽、香醋攪拌均勻，最後把蘿蔔窩窩頭蘸着料汁吃即可